Bạn có thể nghĩ về thịt bê như một món ăn đặc biệt tốn nhiều thời gian, nhưng món ăn này sẽ thay đổi tâm trí bạn. Bạn có thể có món ăn này từ bếp đến bàn dưới 30 phút! Bánh kẹp thịt bê tông được làm bằng có hương vị chanh và nước sốt.
Nếu bạn không ăn thịt, hãy cân nhắc làm món ăn này với cốt lết gà tây mỏng hoặc cốt lết gà. Bạn sẽ có tất cả hương vị tuyệt vời trong bữa ăn không có thịt đỏ.
Phục vụ công thức này cùng với pasta tóc thiên thần và cà chua thái lát cho một bữa ăn gia đình nhanh chóng, không ồn ào.
Những gì bạn cần
- 1 pound cốt thép
- 1/3 chén bột đa năng
- 3/4 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen
- 3 muỗng canh bơ
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1 tép tỏi (băm nhỏ)
- 3/4 chén
- rượu vang trắng (khô, chẳng hạn như sauvignon blanc)
- 2 đến 3 muỗng canh nước cốt chanh (từ 1 quả chanh)
- 2 muỗng canh
- capers (rửa sạch và ráo nước)
- Trang trí: rau mùi tây thái nhỏ
- Tùy chọn: nêm chanh
Làm thế nào để làm cho nó
- Nếu các miếng thịt dày, đặt chúng giữa các tấm bọc nhựa và nhẹ nhàng đến độ dày khoảng 1/8-inch. Kết hợp bột, muối và hạt tiêu; nhúng các miếng nhỏ vào hỗn hợp, phủ cả hai mặt.
- Đun nóng bơ và dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa.
- Xào các miếng thịt bê trong khoảng 1 đến 2 phút ở mỗi bên, hoặc cho đến khi vàng. Hủy bỏ bê vào một đĩa và đặt sang một bên.
- Xào tỏi khoảng 1 phút, khuấy thường xuyên. Thêm rượu và nước cốt chanh; đun nhỏ lửa trong khoảng 5 phút để giảm nhẹ.
- Thêm bê lại vào chảo cùng với các capers; đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 3 đến 4 phút.
- Phục vụ cốt lết thịt bê với một trang trí của rau mùi tây và nêm chanh, nếu muốn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 562 |
| Tổng số chất béo | 28 g |
| Chất béo bão hòa | 12 g |
| Chất béo không bão hòa | 12 g |
| Cholesterol | 152 mg |
| Natri | 562 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 39 g |