Spareribs Trung Quốc với nước sốt đậu đen là một món ăn ngon và đơn giản để làm ở nhà. Nó hoạt động tuyệt vời như một món ăn chính hoặc phụ. Đây là một công thức tuyệt vời cho các đầu bếp thích phương pháp nấu chảo. Toàn bộ trung bình có thể được hoàn thành với việc sử dụng một chảo hoặc chảo.
Theo truyền thống, món ăn này được làm từ đậu đen nguyên hạt lên men, trong khi chúng có thể được tìm thấy ở bất kỳ cửa hàng tạp hóa nào của Trung Quốc, một loại sốt đậu đen được chế biến đơn giản làm cho món ăn này dễ nấu hơn. Nước sốt đậu đen đã chuẩn bị đưa công việc ra khỏi rửa và nghiền đậu đen lên men mà không bị mất hương vị. Nước sốt là một tiết kiệm thời gian thiết yếu cho bất kỳ đầu bếp bận rộn, những người muốn một bữa ăn nhanh nhưng không muốn bỏ lỡ hương vị tuyệt vời.
Trong khi xương sườn dự phòng có lẽ không phải là một trong những thực phẩm đầu tiên mà mọi người nghĩ đến khi ăn uống lành mạnh, công thức này có một thành phần rất tốt cho sức khỏe tim mạch. Đậu đen là một cách tuyệt vời để thêm các vitamin thiết yếu vào chế độ ăn uống của bạn. Những loại đậu này giàu vitamin B6 giúp tăng cường hệ miễn dịch và tâm trạng của bạn. B6 cũng rất quan trọng khi có hệ thần kinh khỏe mạnh. Những hạt này cũng giàu chất xơ và kali. Thực phẩm giàu chất xơ giúp chống lại cholesterol và bệnh tim cao.
Phục vụ từ 4 đến 6.
Những gì bạn cần
- 2 pareribs thịt lợn (cắt nhỏ và cắt thành miếng 1 inch)
- 1 muỗng cà phê gừng băm nhỏ
- 3 muỗng canh dầu để chiên xào
- Tùy chọn: 2 muỗng cà phê bột bắp (hòa tan trong 4 muỗng cà phê nước)
- Cho nước sốt:
- 2 muỗng canh nước sốt đậu đen với tỏi (hoặc nếm thử)
- 2 muỗng canh
- nước tương đen
- 1 muỗng canh
- Rượu gạo Trung Quốc (hoặc rượu khô)
- 1 muỗng cà phê nước dùng
- 1 chén nước (hoặc nước dùng ít natri)
- 1/4 thìa cà phê hạt tiêu đỏ
Làm thế nào để làm cho nó
- Cắt sườn và cắt thành miếng 1 inch.
- Mince gừng. Trong một bát nhỏ, kết hợp các thành phần nước sốt và đặt sang một bên.
- Nhiệt chảo đến nhiệt độ trung bình cao và thêm dầu. Khi dầu đã sẵn sàng, thêm gừng và xào cho đến khi thơm (khoảng 15 giây).
- Thêm spareribs, xào cho đến khi chúng có màu nâu nhạt. Thêm nước sốt.
- Giảm nhiệt xuống trung bình, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút.
- Bước này là tùy chọn. Nếu bạn muốn làm dày công thức này, trộn bột bắp và nước với nhau trong khi các thành phần khác nấu. Một khi các thành phần được hoàn thành đun sôi, cho hỗn hợp bột bắp / nước một cách nhanh chóng khuấy lại và thêm, khuấy để dày lên.
Ăn với cơm trắng.
Spareribs với Black Bean Sauce - được làm từ đậu đen lên men .
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 375 |
| Tổng số chất béo | 20 g |
| Chất béo bão hòa | 7 g |
| Chất béo không bão hòa | 9 g |
| Cholesterol | 131 mg |
| Natri | 527 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 42 g |