Nếu bạn thích khám phá các công thức nấu ăn chay thuần chay và thuần chay khác tại nhà, bạn chắc chắn sẽ muốn cho công thức cà ri vàng Thái đơn giản và dễ dàng này. Nó được làm bằng sữa dừa, khoai tây, bông cải xanh, gừng tươi và nhiều loại gia vị.
Điều làm cho công thức cà ri thuần chay tự chế này trở nên dễ dàng và nhanh chóng để chuẩn bị là không cần phải sử dụng một loại cà ri được mua hoặc làm sẵn trong món cà ri Thái vàng chay này, vì công thức này được gia vị và tô màu với bột cà ri, nước sốt nghệ và tương ớt. Nếu bạn mới nấu ăn chay hoặc nấu món ăn Thái, đây là một công thức đơn giản để bắt đầu. Nó cũng làm cho một ý tưởng ăn tối chay dễ dàng trong tuần. Ghép nó với một ít gạo trắng hoặc quinoa , hoặc, làm cho nó dễ dàng hơn trên chính mình và sử dụng một số gạo tức thì và bạn đã có bữa ăn tối trên bàn chỉ trong vài phút.
Nếu bạn thích món cà ri rau Thái, bạn cũng có thể muốn thử món cà ri đỏ chay này với công thức đậu phụ hoặc, đây là một vài món cà ri chay để thử từ khắp nơi trên thế giới. Thưởng thức!
Những gì bạn cần
- 1 cái ly
- nước dùng rau
- 1 chén sữa dừa
- 1 khoai tây, nấu chín và cắt nhỏ
- 2 củ cà rốt, đã chín và thái lát
- 1 chén bông cải xanh
- 1/2 súp lơ đầu, xắt nhỏ
- 1 muỗng canh. gừng tươi, nạo hoặc băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê. đường
- 3 tép tỏi, băm nhỏ
- 1/2 muỗng cà phê. nghệ
- 2 muỗng cà phê. bột cà ri
- 3 muỗng canh. tương ớt
- 1/3 muỗng cà phê. muối (sử dụng muối biển hoặc muối kosher)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đầu tiên, cho sữa dừa và nước dùng rau vào nồi lớn và khuấy đều. Đem hỗn hợp này đến một nồi hơi chậm.
- Thêm vào khoai tây nấu chín hoặc còn sót lại, cà rốt, bông cải xanh và súp lơ (hoặc bất cứ loại rau nào bạn đang sử dụng) và để hỗn hợp sôi trong vài phút, khuấy một hoặc hai lần.
- Tiếp theo, thêm vào gừng, đường, tỏi, nghệ, bột cà ri, tương ớt và muối và khuấy đều để kết hợp tốt.
- Cho phép cà ri vàng của bạn tiếp tục nấu trên lửa vừa trung bình từ 3 đến 5 phút nữa, hoặc cho đến khi rau đều mềm.
- Hương vị, và điều chỉnh các gia vị để nếm thử. Bạn có thể muốn thêm một chút muối, hoặc một vắt nước ép chanh tươi hoặc đầu nó tất cả ra với một số ngò tươi cắt nhỏ để phục vụ.
- Phục vụ cà ri vàng đã chuẩn bị của bạn trên cơm nếu muốn.
Nếu bạn thích khám phá ẩm thực toàn cầu, hãy nhớ xem bộ sưu tập các công thức nấu chay này từ khắp nơi trên thế giới .
Xem thêm: Công thức nấu ăn chay lành mạnh hơn
Thông tin dinh dưỡng:
Năng lượng: 226; Calo từ chất béo: 136
% Giá trị hàng ngày:
Tổng chất béo: 15.2g; 23%
Chất béo bão hòa: 12,9g; 64%
Chất béo trans: 0.0g
Cholesterol: 0mg; 0%
Natri: 721mg; 30%
Tổng lượng Carbohydrates: 20,8g; 7%
Chất xơ: 5.1g; 21%
Protein: 5,5g
Vitamin A 105%, Vitamin C 93%, Canxi 6%, Sắt 14%
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 382 |
| Tổng số chất béo | 16 g |
| Chất béo bão hòa | 13 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 645 mg |
| Carbohydrates | 56 g |
| Chất xơ | 11 g |
| Chất đạm | 12 g |