Giống như làm món ăn chay của người Thái ở nhà? Làm cho công thức cà ri rau Thái dễ dàng này bằng cách sử dụng dán cà ri đỏ mua trong cửa hàng cho bữa tối thuần chay nhanh chóng và dễ dàng. Rau quả chỉ đơn thuần là một gợi ý, giống như bất kỳ loại rau nào cũng sẽ hoạt động tốt trong một loại cà ri rau Thái đơn giản. Tương tự như vậy, đậu phụ chỉ là một gợi ý. Nếu bạn không thích đậu phụ, hãy trao đổi nó cho một món thay thế thịt chay yêu thích của riêng bạn, hoặc bạn thậm chí có thể bỏ qua tất cả cùng nhau. Tuy nhiên, nếu bạn nghĩ rằng bạn không thích đậu phụ, đây là lý do tại sao bạn thực sự nên học cách yêu đậu phụ !
Lưu ý rằng để có kết quả tốt nhất, bạn nên sử dụng nước cốt chanh tươi trong công thức này, để có hương vị tuyệt đối tốt nhất, và để thêm một chút hương vị mới, vì công thức này gọi món cà ri được mua tại cửa hàng.
Công thức cà ri Thái dễ dàng này là cả ăn chay và thuần chay, và nếu bạn không cần gluten, chỉ cần trao đổi nước tương cho một lựa chọn không chứa gluten, chẳng hạn như tamari lỏng của tamari hoặc Bragg .
Phục vụ cà ri đỏ tự làm của bạn kết hợp với gạo trắng hấp hoặc ngũ cốc nguyên hạt khác. Bạn cũng có thể làm mỏng nó ra một chút và chỉ phục vụ nó như một món súp cà ri dừa kiểu Thái, nếu bạn thích. Nếu bạn thích làm thức ăn từ khắp nơi trên thế giới, và đặc biệt quan tâm đến món chay, đây là nhiều món chay từ khắp nơi trên thế giới , hoặc, lướt qua một số ý tưởng ăn tối thuần chay ở đây . Thưởng thức!
Những gì bạn cần
- 1/2 khối công ty hoặc thêm công ty
- đậu phụ (khoảng 8 oz), ép và thái nhỏ thành khối 1 inch
- 1 14 oz. sữa dừa
- 2 muỗng canh. chay Thái đỏ cà ri dán
- 1 muỗng cà phê. đường
- 2 muỗng canh. nước tương (hoặc tamari không chứa gluten nếu bạn không ăn gluten)
- 1 muỗng canh. nước ép chanh
- 3/4 chén đậu xanh, tươi hoặc đông lạnh
- 1 hoặc 2 củ cà rốt, thái lát mỏng
- 1 chén đậu xanh, cắt nhỏ và cắt nhỏ
- 1/2 bông cải xanh đầu, xắt nhỏ
- 2 hoặc 3 ớt Thái nhỏ (hoặc nếm), băm nhỏ
- 2 muỗng canh. ngò tươi
Làm thế nào để làm cho nó
- Giống như hầu hết các công thức nấu món đậu phụ thuần chay, món này sẽ ngon nhất nếu bạn nhấn đậu phụ trước. Điều này cho phép đậu phụ hấp thụ nhiều hương liệu và gia vị mà bạn thêm vào. Không chắc chắn làm thế nào để làm điều đó? Xem hướng dẫn từng bước dễ dàng này: Cách nhấn đậu phụ. Nếu bạn đang vội, bạn có thể bỏ qua bước này.
- Sautee đậu phụ trong một chút dầu và đặt sang một bên (tùy chọn). Nếu bạn đang vội vàng hoặc bạn thích đậu phụ của bạn không được xào để giảm chất béo, bạn cũng có thể bỏ qua bước này.
- Đánh cùng nhau sữa dừa, cà ri đỏ Thái, đường, nước tương và nước chanh trên lửa vừa.
- Thêm rau, ớt và đậu phụ xào. Đun sôi ít nhất 10-12 phút cho đến khi rau được nấu chín.
- Trang trí với ngò tươi xắt nhỏ ngay trước khi ăn.
Đề xuất phân phối:
Bạn có thể ăn món cà ri đỏ Thái này trên riêng của nó, hoặc, ghép nó với một số gạo trắng hấp như chắc chắn sẽ được thực hiện ở Thái Lan. Hoặc, ghép nó với bất kỳ hạt ngũ cốc nào khác mà bạn muốn. Nếu bạn chưa thử quinoa hoặc kaniwa , hãy thử một trong hai cho tăng thêm protein, hoặc, nếu bạn đang thiếu thời gian, chỉ cần ghép nó với couscous đồng bằng (nó siêu nhanh) hoặc gạo tức thì.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 522 |
| Tổng số chất béo | 32 g |
| Chất béo bão hòa | 22 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 718 mg |
| Carbohydrates | 46 g |
| Chất xơ | 15 g |
| Chất đạm | 24 g |