Món đậu đen này được trộn với xúc xích cay và sốt cay, nhiều loại thảo mộc, sốt cà chua, và " thánh trinity " cổ điển của nấu ăn Cajun và Creole.
Phục vụ đậu đen với bánh mì Pháp giòn hoặc bánh ngô nướng hoặc bánh ngô nướng . Làm cho nó một bữa ăn cân bằng tốt với một món salad bên hoặc arugula mặc quần áo nhẹ hoặc rau xanh mùa xuân.
Những gì bạn cần
- 1 đến 1 1/2 pounds xúc xích hun khói cay (cắt thành lát 1/2-inch)
- 3 lon (15 ounces mỗi) đậu đen, thoát nước
- 1 1/2 chén hành tây (xắt nhỏ)
- 1 1/2 chén ớt chuông xanh (xắt nhỏ)
- 1 1/2 chén cần tây (xắt nhỏ)
- 3 tép tỏi (băm nhỏ)
- 2 muỗng cà phê lá thyme
- 1 1/2 muỗng cà phê lá oregano
- 1 1/2 muỗng cà phê tiêu trắng
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen
- 1/4 muỗng cà phê ớt cayenne
- 3 lá bay
- 1 nước sốt cà chua có thể (8 ounces)
- 1 chén canh gà
Làm thế nào để làm cho nó
- Xúc xích thái lát nâu trong một chảo nặng trên lửa vừa.
- Xả mỡ và chuyển xúc xích thái lát vào nồi crock.
- Kết hợp các thành phần còn lại với xúc xích trong crockpot.
- Đậy nắp và nấu trên LOW trong 7 đến 9 giờ hoặc cao hơn từ 3 1/2 đến 4 1/2 giờ.
- Loại bỏ lá bay.
- Phục vụ với cơm nóng, nếu muốn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 759 |
| Tổng số chất béo | 16 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 36 mg |
| Natri | 560 mg |
| Carbohydrates | 113 g |
| Chất xơ | 33 g |
| Chất đạm | 45 g |