Sự biến đổi của cơm pilaf bao gồm orzo, một hình gạo nhỏ, nó tạo nên một món ăn tuyệt vời và nó rất nhanh chóng và dễ làm. Bạn có thể dễ dàng thêm rau xắt nhỏ yêu thích của bạn để thêm dinh dưỡng và màu sắc.
Những gì bạn cần
- 2 muỗng cà phê bơ hoặc dầu ô liu
- 1/2 chén thái hạt lựu
- củ hành
- 1/2 chén gạo hạt dài màu trắng
- 1/2 cup orzo (mì ống gạo)
- 1 chén gà hoặc nước dùng rau
- 1 ly nước
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/8 muỗng cà phê
- nghệ , tùy chọn
- 1 muỗng canh
- hẹ tây hoặc rau mùi tây xắt nhỏ1 / 2 chén rau quả đông lạnh được lựa chọn (xem Chú thích), tùy chọn
- 1/2 đến 1 chén rau quả đông lạnh được lựa chọn, tùy chọn (Xem chú thích)
Làm thế nào để làm cho nó
- Xào hành tây trong bơ hoặc dầu ô liu chỉ cho đến khi chúng bắt đầu chuyển sang đục.
- Thêm gạo và orzo vào hành tây.
- Khuấy đều trên lửa vừa cho đến khi gạo chuyển sang màu trắng, sau đó cẩn thận thêm nước luộc gà và nước. (Thận trọng! Nó sẽ bong bóng mạnh mẽ.)
- Khuấy muối và nghệ. Đun sôi. Che phủ, giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa trong 20 phút.
- Khuấy hẹ hoặc rau mùi tây.
- Fluff với một ngã ba và phục vụ ngay lập tức.
Lưu ý : Nếu bạn muốn thêm rau quả đông lạnh , hãy đặt chúng trong một bộ lọc và chạy nước nóng trên chúng cho đến khi chúng được rã đông. Thêm rau đã rã đông vào hỗn hợp gạo 5 phút trước khi thực hiện xong. Cảm thấy tự do để sử dụng các loại rau còn sót lại thái hạt lựu. Đậu Hà Lan, ngô, cà rốt, hoa cải xanh, đậu xanh và măng tây chỉ là một vài trong số các loại rau có thể hoạt động tốt.
Orzo Rice Pilaf Recipe Photo © 2009 Peggy Trowbridge Filippone
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 113 |
| Tổng số chất béo | 2 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Natri | 124 mg |
| Carbohydrates | 20 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 4 g |