Những miếng cá ngừ nướng được nướng nóng và nhanh chóng và phục vụ với một nước sốt hạt tiêu rang tuyệt vời. Xem cá ngừ rất chặt chẽ trong khi nó nướng. Bạn sẽ muốn lấy nó ra ngay khi nó được nấu chín thông qua giữa và không phải một giây sau đó.
Những gì bạn cần
- 6 8 ounce / 225 g cá ngừ nướng
- 3/4 chén / 180 ml dầu ô liu
- 1/2 chén / 120 ml mùi tây, băm nhỏ
- 1/2 chén / 120 mL ớt rang ướp
- 1/2 chén / 120 ml hành lá, thái lát mỏng
- 1/4 chén / nước chanh 60 ml
- 2 muỗng canh / 30 mL capers
- 2 muỗng canh / 30 ml oregano tươi, băm nhỏ hoặc 2 muỗng cà phê / 10 ml rau oregano khô
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Làm thế nào để làm cho nó
Kết hợp 1/2 chén / 120 ml dầu ô liu với rau mùi tây, ớt nướng, hành lá, 2 muỗng canh / 30 ml nước cốt chanh, rau oregano, muối và hạt tiêu vào nồi. Nhỏ hơn nhiệt độ thấp trong khi khuấy cho đến khi hỗn hợp hoàn toàn. Hủy bỏ từ nhiệt và đặt sang một bên và để nguội trong 5 phút. Đặt nước sốt vào máy xay và trộn cho đến khi mịn. Đặt nước sốt trở lại vào chảo, thêm capers, và giữ ấm.
Cá ngừ nướng với dầu ô liu và nước cốt chanh còn lại.
Che và để yên trong 30 phút. Preheat nướng nóng như bạn có thể nhận được nó. Món bít tết với một ít muối và hạt tiêu đen. Đặt cá ngừ nướng trên một lớp nướng dầu và nấu trong khoảng 4-5 phút mỗi bên hoặc cho đến khi thực hiện xong. Cá ngừ nướng được làm sau đó thịt là mờ đục thông qua giữa. Đừng nấu quá cá ngừ. Ăn kèm với sốt tiêu rang rang trên đầu.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 609 |
| Tổng số chất béo | 38 g |
| Chất béo bão hòa | 7 g |
| Chất béo không bão hòa | 23 g |
| Cholesterol | 103 mg |
| Natri | 610 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 62 g |