Đầu bếp công thức nấu ăn gà và nấm áp suất siêu đơn giản, phong phú này chỉ trong vài phút. Có điều gì đó về sự kết hợp giữa nấm và thịt gà rất ngon. Nấm mộc có hương vị thịt được gọi là "umami" trong nấu ăn Nhật Bản. Đây thực sự là hương vị thứ năm mà vị giác của bạn có ý nghĩa, ngoài chua, ngọt, đắng và mặn.
Bạn có thể sử dụng đùi gà thay cho ức gà trong công thức dễ dàng này. Chỉ cần chắc chắn rằng bạn sử dụng đầy đủ hai pound của đùi. Bạn có thể mua ức gà hoặc đùi không xương, không xương, hoặc mua các sản phẩm từ da, xương và tự loại bỏ da và xương. Bạn có thể tiết kiệm xương trong tủ đông để làm hàng.
Bạn có thể theo mùa công thức này theo bất kỳ cách nào bạn muốn. Sử dụng một loại gia vị khác ngoài cỏ xạ hương. Thêm tỏi hoặc bỏ qua nó. Sử dụng nhiều loại nấm khác nhau, hoặc thêm một số lát ớt chuông thái lát, một số đậu xanh, hoặc thậm chí cà rốt thái lát mỏng. Một trong những điều tuyệt vời nhất về nấu các món ăn chính là bạn có thể thay thế cho nội dung trái tim của bạn và món ăn đã hoàn thành sẽ vẫn tuyệt vời.
Phục vụ bữa ăn với một món salad xanh hoặc salad trái cây, cùng với một số món ăn tối hoặc bánh sừng bò. Một ly rượu vang ngon là tất cả những gì bạn cần cho một bữa tối tuyệt vời.
Những gì bạn cần
- 3 muỗng canh dầu ô liu
- 2 kg ức gà không xương, không da
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/8 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê lá húng tây khô
- 1 củ hành tây, xắt nhỏ
- 3 tép tỏi, thái lát
- 1 (8 ounce) gói cremini hoặc nấm nút, cắt làm đôi
- 2 (10 ounce) lon
- kem súp nấm với tỏi nướng
- 3/4 chén súp gà
- 2 muỗng canh
- mù tạt Dijon
Làm thế nào để làm cho nó
Thêm dầu vào nồi áp suất và đun nóng trên lửa vừa cao hoặc sử dụng chức năng màu nâu.
Brown vú gà, hai tại một thời điểm, trên cả hai mặt. Loại bỏ các mảnh màu nâu và thêm nhiều hơn nữa, tiếp tục cho đến khi tất cả các bộ ngực được màu nâu. Rắc gà với muối, tiêu và húng tây.
Sau đó xào hành tây, tỏi và nấm trong các phần nhỏ còn lại trong nồi áp suất trong 3-5 phút hoặc cho đến khi chúng được làm mềm.
Sau đó trả lại gà màu nâu cho nồi áp suất; thêm súp, canh, và mù tạc và khuấy nhẹ nhàng nhưng triệt để.
Đậy nắp nồi áp suất theo hướng dẫn, mang đến áp suất cao và nấu trong 15 phút. Giải phóng áp suất bằng cách sử dụng bản phát hành tự nhiên, khoảng 30 phút; trong thời gian này, thức ăn sẽ nấu nhiều hơn. Mở nắp, khuấy đều, kiểm tra để chắc chắn rằng thịt gà được nấu đến ít nhất 165 ° F, và dùng với mì ống hoặc couscous nấu chín nóng.