Rau bina và gạo nấu trong nước dùng hợp nhất thành nhiều hơn tổng của các phần trong món ăn bổ dưỡng, dễ dinh dưỡng này. Phục vụ bên cạnh thịt nướng, hoặc giữ cho nó không thịt và phục vụ nó đứng đầu với sữa chua nguyên chất sữa là một trung tâm trong một bữa ăn chay.
Thì là tùy chọn, nhưng chỉ vì một số người không quan tâm đến nó và nó không phải luôn luôn trong mùa. Nếu bạn thích thì là và có quyền truy cập vào nó, bằng mọi cách, khuấy động nó. Nó bổ sung thêm một lưu ý cỏ, thơm là sự hoàn hảo bên cạnh rau bina đất.
Những gì bạn cần
- 1 củ hành tây nhỏ
- 2-3 tép tỏi
- 1 bó / 10 ounces rau bina
- 2 muỗng canh bơ
- 1/2 muỗng cà phê muối biển hảo hạng (cộng thêm hương vị trừ khi sử dụng nước dùng đóng hộp)
- 1 chén gạo hạt dài
- 1 1/3 canh rau (hoặc
- nước dùng gà )
- Tùy chọn: 2 muỗng canh
- lá thì là (xắt nhỏ)
- Tùy chọn: hạt tiêu đen xay tươi
Làm thế nào để làm cho nó
- Cắt thân cây ra khỏi hành tây. Để nguyên gốc kết thúc để giữ các lớp hành tây lại với nhau. Cắt hành tây một nửa theo chiều dọc và loại bỏ vỏ. Làm việc với một nửa số hành tây tại một thời điểm, làm cho cắt ngang vào hành tây trước khi thực hiện theo chiều dọc và sau đó cắt giảm chéo để tinh xắt hành tây, sử dụng kết thúc gốc như một loại xử lý. Đặt hành tây sang một bên.
- Bóc vỏ và nghiền tỏi. Để qua một bên.
- Chọn và cắt rau bina. Rửa sạch nó (xem làm thế nào để làm sạch xanh cho lời khuyên), quay hoặc vỗ nó khô. Bạn thực sự muốn rau bina sấy khô để tránh phải nấu nướng sau đó. Cắt lá thành những dải băng mỏng.
- Trong một nồi vừa trên lửa vừa cao, làm tan chảy bơ. Thêm hành tây và muối và nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi hành tây mềm, khoảng 3 phút.
- Thêm tỏi vào hành tây và nấu, khuấy đều, cho đến khi thơm, khoảng 1 phút. Khuấy rau bina. Nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi lá bị héo và bất kỳ chất lỏng nào đã chín ra từ rau bina đã bốc hơi, khoảng 4 phút. Nếu có nhiều chất lỏng, hãy tăng nhiệt và đun sôi.
- Thêm gạo và khuấy đều để phủ nó và đảm bảo nó được kết hợp tốt với rau bina và hành tây càng tốt. Thêm nước dùng và đun sôi. Thêm thì là, nếu bạn thích. Che và giảm nhiệt xuống thấp. Nấu, không bị quấy rầy, trong 15 phút. Không tháo nắp, lấy nồi ra khỏi lửa và để yên 5 phút.
- Tháo vỏ. Fluff các pilaf với một ngã ba. Khuấy hạt tiêu, nếu bạn thích. Phục vụ các pilaf nóng hoặc ấm.
* Đảm bảo rau bina được làm sạch hoàn toàn và không có sạn. Loại bỏ và loại bỏ các thân cây, sau đó đặt lá trong một bát lớn hoặc bồn rửa đầy nước sạch và swish chúng xung quanh để rửa sạch bất kỳ grit tắt của họ. Nhấc lá ra và vào một cái chao (đừng đổ chúng và nước bẩn trên chúng). Không cần phải sấy khô rau bina nhiều hơn là chỉ lắc bất kỳ dư thừa trong chao, bạn có thể nấu ra bất kỳ nước dư thừa trong chảo.
Lặp lại, nếu cần thiết, để đảm bảo lá không bị ngứa - nó khá khó chịu để cắn vào một món ăn và tìm thấy bụi bẩn ẩn nấp ở đó!
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 212 |
| Tổng số chất béo | 5 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Natri | 795 mg |
| Carbohydrates | 36 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 8 g |