Gà nướng ngon này được hương vị từ hỗn hợp bổ sung thịt xông khói và cây xô thơm, cùng với một ít tỏi. Hãy thử đặt một quả táo hoặc trái cây khác trong khoang trước khi rang.
Những gì bạn cần
- 1 gà nướng (khoảng 5 1/2 cân Anh)
- 4 lát thịt xông khói
- 6 đến 8 lá lớn hiền tươi (hoặc khoảng 1-2 muỗng cà phê lá húng tây tươi)
- Dash black pepper
- 1 tép tỏi (xắt nhỏ)
- Muối ăn
- Dash black pepper
- 1 quả táo (được đóng và cắt thành nêm, hoặc một miếng cam cắt thành từng miếng)
- Tùy chọn: cành thyme, lá cây xô thơm, lá hương thảo, v.v.
Làm thế nào để làm cho nó
- Lò nướng nhiệt đến 450 F. Rửa gà và vỗ khô.
- Đặt gà trên một cái giá trong chảo rang. Nếu bạn không có giá đỡ, hãy đặt gà trên một vài xương sườn cần tây.
- Trong một bộ xử lý thực phẩm hoặc chopper, chế biến thịt xông khói, cây xô thơm hoặc húng tây, hạt tiêu và tỏi cho đến khi băm nhỏ hoặc nhão mịn trong sự nhất quán. Đặt ngón tay của bạn giữa da và thịt ức gà và chân, nới lỏng da. Lây lan hỗn hợp thịt xông khói băm nhỏ dưới da, ép và làm việc về phía sau và về phía chân để nó đều trên thịt.
- Đặt bất kỳ hỗn hợp thịt xông khói băm nhỏ nào trong khoang gà, cùng với quả táo hoặc cam và cành hoặc lá của các loại thảo mộc tươi, nếu muốn. Rắc gà nhẹ với muối và hạt tiêu.
- Nướng gà trong 10 phút ở 450 F. Giảm nhiệt xuống 350 F và nướng khoảng 17 đến 20 phút mỗi pound, hoặc cho đến khi nhiệt kế đọc ngay lập tức đọc khoảng 165 đến 170 F khi được đưa vào phần dày nhất của đùi. Hủy bỏ một đĩa và để yên trong 10 phút trước khi chạm khắc.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 1037 |
| Tổng số chất béo | 57 g |
| Chất béo bão hòa | 16 g |
| Chất béo không bão hòa | 22 g |
| Cholesterol | 351 mg |
| Natri | 399 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 112 g |