Đùi gà không xương, không xương được đập mỏng và nấu chín trong một nước sốt ngỗng chanh thơm trong công thức thanh lịch này.
Những gì bạn cần
- 6 đùi gà không xương, không da
- 2 muỗng canh. bột mì
- 1/2 muỗng cà phê. lá húng quế khô
- 1/2 muỗng cà phê. Muối
- 1/8 muỗng cà phê. tiêu
- 2 muỗng cà phê. nạo
- vỏ chanh
- 1 muỗng canh. bơ
- 2 muỗng canh. dầu ô liu
- 1/3 chén rượu vang trắng khô
- 1/3 chén nước dùng gà
- 1 muỗng canh. nước chanh
- 1/3 chén kem nặng
- 1/3 chén chén, rửa sạch
- 2 muỗng cà phê. lá húng quế tươi xắt nhỏ
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt đùi gà giữa hai miếng giấy sáp; pound với thịt vồ hoặc cán pin cho đến khi đùi dày 1/4-inch. Trộn bột, hắc khô, muối, tiêu, và vỏ chanh vào tô và trộn đều; lông gà trong hỗn hợp này.
- Nhiệt bơ và dầu trong chảo lớn nặng trên lửa vừa. Nấu đùi gà từ 2 đến 3 phút ở mỗi bên cho đến khi màu nâu, loại bỏ gà khỏi chảo khi nó có màu nâu. Biến nhiệt thành cao và thêm nước dùng rượu và gà, khuấy để nới lỏng các bit màu nâu từ đáy chảo.
- Quay trở lại gà để chảo và mang lại cho một sôi nổi; đun sôi trong 5 đến 10 phút cho đến khi thịt gà chín kỹ. Thêm nước cốt chanh, kem và húng quế tươi ; nấu và khuấy trong 2-3 phút cho đến khi nóng. Sprinkle với capers và phục vụ trên couscous hoặc nóng nấu cơm.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) |
|---|
| Calo | 1376 |
| Tổng số chất béo | 83 g |
| Chất béo bão hòa | 25 g |
| Chất béo không bão hòa | 34 g |
| Cholesterol | 438 mg |
| Natri | 1,047 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 134 g |
(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)