Hành là rất tốt cho chúng ta rằng tất cả chúng ta nên cố gắng và sử dụng chúng trong nhiều công thức nấu ăn của chúng tôi. Tôi thích sử dụng hành tây xắt nhỏ trong bánh mì, nhưng nếu bạn có vấn đề với những người không thích hành tây, bạn luôn có thể cắt hành tây trước khi thêm nó để bột không thể thấy sau khi bánh được nướng.
Bánh mì hành tây xắt nhỏ là bánh mì tối tuyệt vời đi kèm với tất cả các loại bữa ăn, từ súp đến thịt nướng. Còn sót lại lát cũng có thể được thực hiện thành bánh mì nướng ngon và bánh sandwich pho mát nướng.
Những gì bạn cần
- 1 ly sữa (nhiệt độ phòng)
- 3/4 chén nước ấm (95 đến 110 độ F)
- 3 muỗng canh đường
- 1-1 / 2 Tbsp nấm men khô hoạt tính
- 1-1 / 2 Tbsp dầu thực vật
- 2 muỗng cà phê muối
- Tùy chọn: 1/2 muỗng tỏi bột tỏi
- 1/2 chén hành tây (xắt nhỏ)
- 6 chén bột mì
Làm thế nào để làm cho nó
- Trộn sữa, nước, đường, men, dầu và muối vào tô lớn. Thêm tỏi, nếu muốn, và hành tây xắt nhỏ. Trộn trong một tách bột tại một thời điểm cho đến khi một bột cứng được hình thành. Bạn có thể hoặc không thể sử dụng toàn bộ lượng bột tùy thuộc vào thành phần của bạn và các yếu tố khác. Chuyển bột thành bột mì và nhào bột trong khoảng 8 phút.
- Đặt bột vào tô mỡ. Lật bột bên trong bát để phần trên cùng của bột cũng được mỡ. Đậy nắp bằng miếng vải nhà bếp sạch hoặc bọc nhựa và để yên ở nơi ấm áp, không nháp trong 45 phút hoặc cho đến khi gấp đôi. Đấm xuống. Chuyển bột thành bột mì và nhào bột trong khoảng 5 phút. Cắt bột thành 2 phần bằng nhau. Tạo thành các phần bánh mì.
- Grease hai chảo bánh mì và đặt ổ bánh bột trong họ. Đậy nắp và để nơi ấm, không nháp trong khoảng 45 phút hoặc cho đến khi tăng gấp đôi. Tùy chọn - Để có được một lớp phủ bóng trên bánh mì, đánh trứng màu trắng trên đỉnh của các ổ bánh bột trước khi đặt chúng vào lò. Nướng ở 350 độ F trong khoảng 1 giờ. Xoay bánh mì ra và để nguội trên giá. Khi hoàn toàn mát mẻ, ổ bánh mì có thể được đóng gói và đông lạnh sau này.
Bánh mì nướng Mẹo:
Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại sữa nào trong công thức này: sữa nguyên chất, sữa gầy, ít chất béo, vv Sữa cũng có thể được thay thế bằng nước và sữa khô không béo .
Có một sữa để làm khô bàn chuyển đổi sữa bột . Sử dụng nó để tìm ra bao nhiêu sữa khô để thêm vào nước khi thay thế sữa trong công thức.
Bột mì có lượng gluten cao hơn bột mì đa dụng. Điều này có nghĩa là bánh mì làm bằng bột mì sẽ tăng cao hơn so với bánh mì được làm từ bột mì đa năng. Bạn có thể làm bột bánh mì của riêng bạn bằng cách thêm 1-1 / 2 muỗng cà phê gluten vào mỗi cốc bột đa năng bạn sử dụng trong công thức bánh mì của bạn.
Bảo quản bột đúng cách để tránh bị hư hỏng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 41 |
| Tổng số chất béo | 2 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Natri | 258 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 1 g |