Có một lý do mà rượu đã được lưu trữ trong hang động rượu vang và hầm ngầm trong hàng trăm năm - điều kiện lưu trữ lý tưởng có thể được đáp ứng một cách nhất quán: mát mẻ, tối, ẩm ướt và môi trường xung quanh vẫn còn. Trong khi, việc cất trữ rượu không phải là khoa học tên lửa, có một vài điểm quan trọng cần lưu ý là sẽ giúp đảm bảo rượu của bạn có cơ hội tốt nhất để tồn tại lâu dài và lão hóa tối ưu.
Giữ cho nó mát mẻ
Lưu trữ rượu tối ưu là đúng khoảng 55 F, nhiệt quá mức sẽ tàn phá trên một chai rượu vang.
Bạn cũng muốn chụp cho nhiệt độ phù hợp , vì sự dao động nhiệt độ ấn tượng cũng sẽ tác động tiêu cực đến một chai rượu vang được lưu trữ. Độ ẩm là một yếu tố khác cần lưu ý khi lưu trữ rượu vang. Một mức độ ẩm cao hơn giúp giữ cho nút chai không bị co lại và cho phép oxy vào, dẫn đến sự oxy hóa đáng sợ của rượu vang. Độ ẩm lý tưởng là từ 65 đến 75%.
Giữ nó tối
Hầu hết các chai thủy tinh màu rượu có bộ lọc tia cực tím được tích hợp vào trong chai thủy tinh, nhưng điều này không nhất thiết phải bảo vệ toàn bộ tia cực tím. Nếu rượu vang trong ánh sáng trực tiếp nhất quán, nó sẽ ảnh hưởng đến hương vị của rượu vang đáng kể, kết quả của sự lão hóa sớm. Thông thường, rượu vang trắng nhạy cảm nhất với sự suy thoái ánh sáng, nhưng màu đỏ cũng sẽ mất nếu chúng phải chịu ánh sáng quá mức.
Giữ nó vẫn
Vì lý do gì đó, đỉnh tủ lạnh dường như là một trong những nơi mà mọi người tự nhiên có xu hướng giữ rượu vang của họ.
Có lẽ, đó là sự tiện lợi của nó, có lẽ đó là những kệ rượu sắt rèn dễ thương vừa vặn ở đó - nhưng dù bằng cách nào thì đây cũng là một trong những nơi tồi tệ nhất để giữ rượu vang. Đầu tiên là nhiệt độ và ánh sáng trực tiếp, sau đó có nguy cơ mất chai ra khỏi giá mỗi lần đóng mở và đóng, nhưng cũng có sự rung động từ chính tủ lạnh .
Sự rung động liên tục của tủ lạnh hoặc các thiết bị lớn khác gần đó chỉ làm khuấy động rượu vang và có thể giữ cho trầm tích lắng xuống trong rượu vang đỏ. Rung động liên tục hoặc nhất quán sẽ phá hủy một loại rượu vang.
Giữ nó Sideways
Bằng cách cố ý cất giữ một loại rượu vang trên mặt của nó, bạn sẽ giúp giữ nút chai trong liên lạc thường xuyên với rượu vang. Điều này sẽ giữ cho nút chai ẩm, mà nên giữ nút chai khỏi co lại và cho phép kẻ thù của rượu vang, oxy, thấm vào chai. Khi oxy tiếp xúc với rượu vang, kết quả là không tốt - rượu bắt đầu oxy hóa (nghĩ rằng quả táo màu nâu) và mùi hương, hương vị và màu sắc bắt đầu hư hỏng.
Bộ làm mát rượu vang: Bộ lưu trữ rượu
Trong khi hầu hết chúng ta không có tường đá, hang động rượu vang hoặc hầm rượu ngầm cho các loại rượu yêu thích của chúng tôi, có rất nhiều lựa chọn để bắt chước những điều kiện nguyên thủy, nhưng lý tưởng này. Kể từ khi, ánh sáng và nhiệt phá hủy rượu vang trong thời gian rất ít, hãy chắc chắn để bảo vệ chai của bạn từ cả hai bằng cách tìm một nơi tối, mát mẻ để bảo vệ rượu vang của bạn. Tầng hầm là cơ sở lưu trữ lý tưởng - vì chúng thường đáp ứng các yêu cầu mát mẻ và tối. Nếu một tầng hầm không phải là một lựa chọn, sau đó chỉ cần giữ các chai trong một tủ quần áo mát mẻ.
Hoặc nếu bạn muốn có ý định hơn với các điều kiện lưu trữ chính sau đó xem xét một trong nhiều tủ lạnh rượu vang hoặc tủ lưu trữ rượu vang trên thị trường. Các tủ điều khiển khí hậu này có nhiều kích cỡ và điểm giá khác nhau, cung cấp ít nhất 16 chai, một nơi trú ẩn an toàn đến hơn 600 chai để có thể ngủ ngon.
Lưu trữ rượu là một snap, chỉ cần nhớ để giữ cho nó mát mẻ, tối, vẫn còn và sang một bên và bạn sẽ thấy rằng bạn thành công có thể lưu trữ rượu vang cho cả ngắn hạn và dài hạn với sự tự tin.