Súp hạt đậu chia là thức ăn ngon tinh khiết cho nhiều người. Một miếng thịt giăm bông hoặc giăm bông có hương vị phiên bản này. Hoặc sử dụng thịt lợn băm nhỏ (thịt lợn hun khói vai) trong món canh. Hãy thưởng thức món súp đậu tương nấu với món khoai tây chiên vừa mới nướng với bánh ngô mới nướng hoặc bánh mì Pháp ngon.
Hãy thay đổi các loại rau. Thêm khoai tây vào súp hoặc thêm hành tây và cà rốt. Đầu nó với một số giăm bông băm nhỏ, các loại thảo mộc xắt nhỏ tươi, hoặc thịt xông khói nghiền, nếu muốn.
Pha trộn súp đã hoàn thành (xem lời khuyên an toàn, bên dưới) cho một kết cấu mịn hoặc nghiền đậu lăng và rau quả với một masher khoai tây cho một món súp chunkier.
Súp đậu nấu ăn này với giăm bông là một lựa chọn tuyệt vời khác, hoặc thử phiên bản nồi nấu chậm này, được làm bằng xúc xích cay .
Những gì bạn cần
- 1 gói (16 ounces) đậu xanh khô, rửa sạch
- 1 miếng thịt giăm bông, 2 giăm bông, hoặc 2 miếng giăm bông
- 3 củ cà rốt, bóc vỏ và thái lát
- 1/2 chén hành tây xắt nhỏ
- 2 xương sườn cần tây cộng với lá, xắt nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 lớn
- lá nguyệt quế
- 1/4 chén rau mùi tây tươi, xắt nhỏ (hoặc 2 muỗng cà phê khô mùi tây)
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 6 chén nước nóng (hoặc sử dụng một phần ít natri hoặc thức ăn hoặc nước dùng không muối) *
- 1 muỗng canh
- muối nêm (hoặc nếm)
Làm thế nào để làm cho nó
- Lớp các thành phần trong nồi chậm theo thứ tự nhất định; thêm nước hoặc cổ phiếu. Không khuấy nguyên liệu.
- Đậy nắp và nấu từ 4 đến 5 tiếng hoặc cao từ 8 đến 10 giờ cho đến khi đậu mềm rất mềm và giăm bông rơi ra khỏi xương.
- Lấy thịt ra khỏi xương và chặt. Lưu một ít giăm bông xắt nhỏ để trang trí, nếu muốn. Tháo lá nguyệt quế.
- Trước khi ăn, nghiền đậu nhẹ để làm dày súp hoặc trộn súp theo mẻ cho một kết cấu mượt mà hơn (xem bên dưới).
- Làm lạnh hoặc đóng băng thức ăn dư thừa.
* Nếu bạn sử dụng ít natri hoặc nước dùng, hãy nếm và thêm muối nêm vào khoảng một giờ trước khi nấu xong.
** Trang trí món súp hạt đậu với croutons, một ít ham nấu chín, thịt xông khói nấu chín, rau mùi tây tươi, một cuộn dầu ô liu, sữa chua Hy Lạp, hoặc kem chua, xào hành tây chiên, cà rốt tươi grated, hoặc hành lá xắt nhỏ.
Làm thế nào để Puree Soup trong một máy xay sinh tố
Hơi nước từ súp nóng và các chất lỏng khác có thể tạo ra hơi nước đủ để thổi nắp ra khỏi máy xay. Để ngăn ngừa sự lộn xộn và bỏng có thể xảy ra, hãy thận trọng và làm theo các bước đơn giản sau.
- Không bao giờ đổ đầy máy xay hơn một nửa chất lỏng nóng. Làm việc theo lô.
- Nới lỏng cốc trung tâm trong nắp máy xay.
- Đặt một chiếc khăn bếp gấp trên nắp và giữ nó vững chắc với bàn tay của bạn trước khi bạn nhấn nút.
- Lặp lại với các lô còn lại.
Biến thể
Brown một số xúc xích hun khói thái nhỏ trong một chảo và thêm nó vào súp khoảng 20 phút trước khi nó được thực hiện.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 118 |
| Tổng số chất béo | 1 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Natri | 1,504 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Chất xơ | 6 g |
| Chất đạm | 8 g |