Xúc xích andouille thái hạt lựu thêm hương vị và hương vị vào món súp đậu chia nhỏ truyền thống này.
Sử dụng đậu Hà Lan tách màu vàng, màu xanh lá cây hoặc kết hợp cả hai. Tôi đã dùng một phần nước dùng rau bởi vì tôi thích thêm hương vị mà nó mang lại cho súp. Bạn có thể muốn sử dụng xúc xích hun khói yêu thích của riêng bạn trong món súp. Một xúc xích gà hoặc xúc xích gà tây hoặc chorizo cũng sẽ rất ngon.
Những gì bạn cần
- 8 đến 12 ounce
- xúc xích andouille hoặc xúc xích tương tự (thái hạt lựu)
- 1 pound đậu khô, đậu xanh hoặc vàng
- 1 hành tây ngọt vừa (xắt nhỏ)
- 2 xương sườn cần tây (thái hạt lựu)
- 1 củ cà rốt lớn (thái hạt lựu)
- 6 chén nước, hoặc sử dụng một phần
- nước dùng rau (natri tự chế hoặc thấp)
- 1/2 muỗng cà phê thyme (xay)
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen (xay)
- Muối, nếm thử
- Trang trí: rau mùi tây tươi (xắt nhỏ)
Làm thế nào để làm cho nó
- Brown xúc xích andouille xúc xích trong chảo trên lửa vừa cao, khuấy liên tục. Đặt trong nồi chậm với đậu Hà Lan, hành tây, cần tây, cà rốt, nước (tôi sử dụng khoảng 4 chén nước dùng rau với 2 chén nước), húng tây và hạt tiêu.
- Đậy nắp và nấu trên CAO trong 4 đến 5 giờ, hoặc trên LOW trong khoảng 7 đến 9 giờ, cho đến khi đậu Hà Lan mềm và nghiền dễ dàng. Nghiền một số đậu Hà Lan để làm dày súp. Thêm muối, nếm thử.
- Trang trí với rau mùi tây thái nhỏ và / hoặc croutons dày dạn, nếu muốn. Phục vụ với bánh ngô mới nướng, bánh quy nóng sốt, hoặc cuộn giòn.
Hướng dẫn về Bếp
- Kết hợp xúc xích, củ hành tây, cần tây, cà rốt và chất lỏng màu nâu trong một nồi lớn hoặc lò Hà Lan. Đem đến một hơi sôi. Giảm nhiệt, đậy nắp, và đun nhỏ lửa trong khoảng 1 1/2 giờ, hoặc cho đến khi đậu Hà Lan rất mềm.
- Khuấy đều và thêm nước dùng hoặc nước nếu cần.
Bạn cũng có thể thích
Crock Pot Soup Bí quyết
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 163 |
| Tổng số chất béo | 8 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 19 mg |
| Natri | 826 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 10 g |