Công thức khoai tây nghiền súp lơ này tiết kiệm rất nhiều calo khi so sánh với khoai tây nghiền thường xuyên! Sữa bột lowfat bổ sung thêm hương vị và vị kem mà không cần thêm nhiều calo. Nhưng tiết kiệm calo lớn đến từ việc sử dụng súp lơ thay cho một số khoai tây!
Khi bạn xem xét rằng một cốc khoai tây luộc có khoảng 135 calo so với 25 calo trong một chén súp lơ luộc, bạn có thể tưởng tượng ra tiền tiết kiệm! Thêm vào đó, bạn đang cho cơ thể của bạn thêm một lượng rau cải không có chất dinh dưỡng lành mạnh với súp lơ.
Súp lơ cho chính nó rất tốt cho công thức nấu ăn như thế này do hương vị nhẹ của nó. Nó có thể thay thế cho các loại rau có hàm lượng calo cao hơn theo nhiều cách khác nhau và có thể được gia vị theo nhiều cách khác nhau. Trong công thức này, súp lơ thay thế một nửa khoai tây để bạn vẫn cảm nhận được mùi vị của tinh bột cũng như hương vị khoai tây nhưng với một nửa lượng calo khoai tây nghiền được làm từ khoai tây thẳng.
Những gì bạn cần
- 2 kg khoai tây russet, bóc vỏ và cubed
- 2 chén hoa lơ (khoảng một nửa đầu cỡ trung bình)
- 1/2 cốc bơ ít chất béo
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1/8 muỗng cà phê tiêu đen xay
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun sôi một nồi nước lớn, sau đó cho khoai tây vào.
- Bật lửa, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng mười phút, hoặc cho đến khi khoai tây được nêm.
- Xả khoai tây trong một cái chao và loại bỏ chất lỏng.
- Trong khi khoai tây đang nấu, hãy đặt súp lơ trong một cái nồi cỡ trung bình và đổ đầy khoảng 2 inch nước.
- Đặt súp lơ trên lửa vừa cao cho đến khi nước sôi chậm để súp lơ có thể hơi nước.
- Đậy nắp chảo và tiếp tục nấu súp lơ khoảng 5-7 phút, hoặc cho đến khi súp lơ mềm. Tiếp tục thêm nước vào nồi nếu cần để đảm bảo luôn luôn có một hoặc hai inch ở phía dưới để bạn không bị thiêu đốt chảo hoặc súp lơ.
- Khi súp lơ đã nấu xong, xả chất lỏng và để nguội trong khoảng hai phút.
- Đặt súp lơ trong máy xay sinh tố. Thêm 1/4 chén sữa, và pha cho đến khi mịn (nếu bạn không có bơ, bạn có thể dễ dàng tự làm bằng sữa và giấm).
- Đặt khoai tây đã nấu chín vào tô trộn lớn. Với một máy trộn điện , trộn khoai tây với 1/4 chén bơ còn lại.
- Thêm súp lơ, và trộn khoai tây và súp lơ cho đến khi mịn.
- Thêm muối và hạt tiêu, và trộn đều.
Mỗi lần Phục vụ: Calo 121, Chất béo 0,5 gm, Protein 4 gm, Carbs 27 gm
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 136 |
| Tổng số chất béo | 1 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Natri | 46 mg |
| Carbohydrates | 29 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 4 g |