Tất cả về súp lơ

Giống như các loại rau họ cải như cải xanh, cải xoăn, cải bắp, và cải bruxen, súp lơ là một loại cây trồng thời tiết mát mẻ có lẽ được biết đến với đặc tính sức khỏe của nó, cộng với khả năng hòa trộn vào môi trường ẩm thực, cung cấp cơ thể và số lượng lớn ở mức thấp -công thức nấu ăn. Tuy nhiên, đối với những người ăn địa phương, khả năng chín thời tiết mát mẻ và khả năng lưu trữ cao cấp của nó làm cho nó trở thành một yếu tố mùa thu và mùa đông.

• 01 trên 07

  Súp lơ

  Súp lơ có thể được trồng, thu hoạch và bán quanh năm, nhưng thực chất là cây trồng thời tiết mát mẻ. Ánh nắng mặt trời và sức nóng mang lại hương vị cay đắng trong nụ hoa chưa phát triển tạo nên những bông hoa được đóng gói chặt chẽ trong một đầu súp lơ, trong khi lạnh và sương giá mang lại vẻ ngọt ngào hơn.

  Súp lơ là tốt nhất vào mùa thu và mùa đông và vào đầu mùa xuân.

• 02 trên 07

  Chọn Súp lơ

  Hãy tìm những đầu màu trắng hoặc kem có cảm giác nặng nề về kích thước của chúng. Các lá màu xanh lá cây có gân sâu bao bọc một đầu súp lơ trông tươi, không héo hoặc vàng hoặc khô.

  Bạn cũng có thể tìm thấy súp lơ tím hoặc đầu súp lơ vàng và màu xanh lá cây "broccoflower" tại một số thị trường. Đây là những lựa chọn thay thế thú vị (đặc biệt là cho đĩa cứng rau) và có thể được sử dụng giống như súp lơ trắng phổ biến hơn.

• 03 trên 07

  Lưu trữ súp lơ

  Giữ súp lơ lỏng bọc trong nhựa trong tủ lạnh. Tươi từ người đứng đầu thị trường sẽ kéo dài đến 2 tuần.

  Bạn có thể cắt súp lơ thành hoa và lưu trữ chúng, niêm phong, trong một túi nhựa trong tủ lạnh. Chúng sẽ kéo dài đến một tuần trong tủ lạnh được điều hòa tốt.

• 04/07

  Nấu súp lơ

  Súp lơ có hương vị nhẹ, ngọt ngào khi nấu chín đúng cách. Súp lơ nguyên liệu có thể có một vết cắn khá sắc nét, nhưng khi kết hợp với dips kem có thể là một bổ sung tuyệt vời cho một loại rau sống hoặc đĩa crudite .

  Súp lơ có thể được rang , hấp , xào, hoặc chiên, cũng như nghiền ! Tìm công thức nấu súp lơ ngon ở đây.

• 05/07

  Sử dụng toàn bộ đầu

  Cho dù nấu chín hoặc ăn lơ, súp lơ thường bị hỏng hoặc cắt thành hoa. Bất kỳ lá bên ngoài được loại bỏ (bạn có thể lưu chúng để cắt và thêm vào một xào hoặc súp, chỉ biết rằng họ có một hương vị súp lơ sắc nét). Cốt lõi thường được loại bỏ và loại bỏ, nhưng nó chỉ là ăn được và ngon như hoa con, vì vậy cảm thấy tự do để cắt nó lên và nấu những miếng cùng với các hoa! Điều này đặc biệt đúng nếu bạn đang làm bất kỳ loại súp súp lơ nào .

  Toàn bộ đầu súp lơ cũng có thể được rang đơn giản cho một bài thuyết trình tuyệt đẹp.

• 06 trên 07

  Trồng súp lơ

  Mặc dù thực tế là nó hội chợ tốt trong thời tiết mát mẻ, súp lơ đòi hỏi ánh nắng mặt trời đầy đủ khi nó đang phát triển - ít nhất 6 giờ giá trị. Tìm chi tiết cụ thể (bao gồm các mẹo để giữ súp lơ một màu trắng tuyệt đẹp khi nó mọc lên) tại Organic Gardening.

• 07/07

  Dinh dưỡng súp lơ

  Súp lơ không có nhiều calo (chỉ 153 trong một đầu trung bình) nhưng rất nhiều chất dinh dưỡng. Trước hết, một khẩu phần 1 cốc có 2 gam chất xơ. Nó cũng là một nguồn tuyệt vời của vitamin C, vitamin K, folate, và vitamin B. Nó cũng là một nguồn canxi và magiê, cũng như chất xơ và axit béo omega 3.