Cho dù bạn sử dụng bếp lò hay lò vi sóng, bắp cải hấp là một món ăn tuyệt vời. Nó là nhanh chóng và dễ dàng và là một người bạn đồng hành tuyệt vời để thịt bò, thịt lợn, giăm bông, và xúc xích.
Đáng ngạc nhiên, bắp cải là một trong số ít những thứ thực sự nấu ăn tốt trong lò vi sóng. Nếu bạn không có bếp hấp hoặc giỏ hơi nước, hãy sử dụng lò vi sóng. Không có lò vi sóng hoặc nồi hấp? Không thành vấn đề. Tất cả những gì bạn cần là một cái nồi lớn có nắp đậy và một cái chao bằng kim loại.
Hấp bất kỳ loại rau nào cũng dễ dàng, bất kể bạn sử dụng công cụ nào. Bạn sẽ thấy rằng hấp là một trong những cách tốt nhất để thưởng thức nhiều loại rau yêu thích của bạn. Bạn có thể thưởng thức hương vị tự nhiên của họ, nhưng nó được tăng cường với phương pháp nấu ăn đơn giản này và một chút gia vị.
Đối với bắp cải hấp, bạn có thể giữ nó rất đơn giản. Công thức này có thể được sử dụng với lò vi sóng hoặc phương pháp nấu ăn và việc bổ sung bơ và muối đơn giản cho phép hương vị bắp cải ngon tỏa sáng.
Nếu bạn thích, thêm mới thì là thái nhỏ với 2 muỗng canh kem chua thay vì bơ. Hoặc, chỉ cần thêm một vài loại thảo dược khô yêu thích của bạn vào bơ và muối.
Những gì bạn cần
- 1/4 bắp cải nhỏ (cắt thành lát)
- 2 muỗng canh bơ không muối
- Muối để nếm
Làm thế nào để làm cho nó
Công thức này phục vụ hai người, nhưng bạn có thể dễ dàng tăng phần ăn. Bắt đầu với nhiều cải bắp và sử dụng 2 muỗng canh bơ cho mỗi 1/4 đầu bắp cải.
Làm thế nào để hơi nước bắp cải trong lò vi sóng
- Đặt bắp cải thái lát vào một cái đĩa hầm lò vi sóng an toàn nhỏ.
- Thêm 1/4-inch nước.
- Bao gồm và lò vi sóng trên cao trong 8 phút. (Nếu lò vi sóng của bạn không có bàn xoay, hãy xoay đĩa 1/4 lần lượt qua nấu ăn.)
- Xả nước ra khỏi đĩa và thêm bơ và muối.
Làm thế nào để hơi nước bắp cải trên bếp
- Đổ một nồi lớn vào nước và đặt một giỏ hơi nước hoặc chao kim loại lên trên nồi. Nước trong nồi nên ở ngay dưới rổ.
- Đun sôi nước, sau đó thêm bắp cải thái lát vào rổ.
- Che giỏ bằng nắp và hơi cho đến khi bắp cải mềm và giòn. Hầu hết bắp cải mất khoảng 5-8 phút. Một số giống như Napa, bok choy và bắp cải mặn có thể chỉ mất 3-5 phút. (Nếu sử dụng một cái chao, hãy chắc chắn rằng bạn để lại một không gian nhỏ để hơi nước có thể thoát ra. Nghiêng nắp hoạt động khá tốt.)
- Loại bỏ bắp cải ra khỏi rổ và thêm bơ và muối.
Mẹo: Lưới chao của bạn có quá lớn cho nồi của bạn không? Tất cả là không bị mất, bạn chỉ cần bao gồm khoảng cách.
Đơn giản chỉ cần xé một miếng lá mỏng đến nửa nồi, sau đó xé một nửa chiều dài.
Quấn hai miếng lá này quanh mỗi bên của nồi và chao để bít kín hơi nước bên trong.
Nếu bạn gấp cạnh của lá mỏng trên đầu của chao nó sẽ ở lại tại chỗ (lá rất linh hoạt, do đó, khuôn nó vào vị trí).
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 258 |
| Tổng số chất béo | 12 g |
| Chất béo bão hòa | 7 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 31 mg |
| Natri | 263 mg |
| Carbohydrates | 36 g |
| Chất xơ | 16 g |
| Chất đạm | 8 g |