Cho dù bằng bếp nấu hoặc lò vi sóng, rau hấp là đơn giản!
Nhiều người thích nướng rau , nhưng có rất nhiều điều phải nói để hấp chúng. Bằng cách hấp rau, màu sắc, kết cấu, hương vị và nội dung dinh dưỡng của nó được giữ lại tốt hơn. Hấp cũng là một trong những cách dễ nhất để chuẩn bị rau và có thể được thực hiện trong vài phút.
Bếp nấu hấp và hấp vi sóng
Ngoài việc mua một máy hấp thực phẩm thực tế, có hai cách chính của rau hấp: trên bếp và trong lò vi sóng.
Cả hai phương pháp đều nhanh chóng và dễ dàng và kết quả thường giống nhau. Nhưng đối với mỗi loại rau khác nhau nấu chín, có một số biến thể, chẳng hạn như bao lâu để nấu ăn.
Bạn không cần bất kỳ thiết bị đặc biệt nào. Hầu hết mọi người sẽ có một cái chảo, nắp đậy, và cái chao đã có trong bếp của họ, và đó là tất cả những gì cần thiết để hấp trên bếp. Để hấp trong lò vi sóng, một bát an toàn bằng lò vi sóng và bọc nhựa là những công cụ cần thiết.
Phương pháp truyền thống để hấp rau
- Như một quy tắc chung, khi hấp trên bếp, bạn sẽ cần một cái nồi lớn và một cái giỏ hấp hoặc cái chao sẽ vừa vặn bên trong.
- Đổ nước vào nồi đầy đủ để nó gần như không chạm đến đáy của cái bình hoặc cái giỏ hấp.
- Khi nước sôi, thêm rau và đặt một nắp đậy lỏng lẻo lên trên để che. Nếu nắp của bạn được trang bị nhiều hơn trên cái chao, đặt nó sao cho một bên treo trên cái chao vừa đủ để thoát hơi nước.
Hấp rau trong lò vi sóng
- Khi hấp trong lò vi sóng, phương pháp này thường giống nhau. Cho rau vào một cái tô an toàn bằng lò vi sóng, không cần thêm nước để rửa rau trước khi giặt. Không cần thêm nước!
- Đậy nắp bằng nắp nhựa an toàn bằng lò vi sóng, để một góc mở để thông hơi.
Bao lâu để rau hơi
Tất cả các loại rau sẽ có thời gian nấu khác nhau tùy thuộc vào kích thước và độ dày của chúng. Dưới đây bạn sẽ tìm thấy một số loại rau hấp phổ biến hơn và thời gian nấu của chúng cho cả bếp nấu và lò vi sóng hấp.
- Măng tây: Trên bếp, măng tây được hấp khoảng 4 phút cho giáo mỏng. Thêm một hoặc hai phút cho các giáo dày hơn. Thời gian cho măng tây hấp trong lò vi sóng là khoảng-4 đến 6 phút.
- Bông cải xanh: Bông cải xanh hoa hồng trên bếp nấu khoảng 5 phút. Tìm một sự thay đổi màu tối và bạn sẽ biết khi bông cải xanh được thực hiện. Trong lò vi sóng, cho phép bông cải xanh nở đến 3 đến 5 phút.
- Brussels Sprouts: Trên bếp, Brussels nên được hấp khoảng 10 phút. Trong lò vi sóng, mầm Brussels nấu nhanh hơn, trong khoảng 7 phút.
- Cà rốt: Cà rốt được thái lát khoảng 1/4-inch mất khoảng 6 đến 8 phút khi hấp trên bếp và khoảng 5 phút trong lò vi sóng.
- Súp lơ: hoa hồng súp lơ sẽ hấp trên bếp trong khoảng 6 phút. Đối với lò vi sóng hấp, nấu súp lơ trong 3 đến 4 phút.
- Đậu xanh: Đậu xanh trên bếp khoảng 5 phút và 3 đến 4 phút trong lò vi sóng.
- Đậu Hà Lan: Đậu Hà Lan hấp trên bếp lấy khoảng 3 phút. Trong lò vi sóng, đậu hơi trong 1 đến 2 phút.
- Zucchini: Trên bếp, zucchini hơi nước từ 6 đến 7 phút và 6 đến 8 phút trong lò vi sóng.