Tìm hiểu cách làm món Cobb Salad truyền thống chứa đầy thịt xông khói giòn, thịt gà dày dạn, và gò pho mát xanh, bơ và trứng luộc chín. Đây là một món salad "bao gồm", có nghĩa là các thành phần được sắp xếp trên món salad như trái ngược với tất cả được ném cùng nhau. Ban đầu nó là một cách để nhà hàng chỉ đơn giản là sử dụng lên thức ăn thừa, nhưng nó nhanh chóng trở thành món ăn phổ biến nhất của Brown Derby.
Những gì bạn cần
- 8 lát thịt xông khói
- 3
- trứng luộc chín (bóc vỏ và băm nhỏ)
- 1 đầu rau diếp romaine (xé thành miếng vừa ăn)
- 4 chén gà nấu chín (thái hạt lựu)
- 2 quả bơ chín (bóc vỏ, đọ sức và thái hạt lựu)
- 2 cà chua chín vừa (xắt nhỏ)
- 4 ounces phô mai Roquefort (vụn)
- 1/2 thìa cà phê
- Dijon mù tạt
- 1/4 chén giấm rượu vang đỏ
- 1 muỗng cà phê nước sốt Worcestershire
- 1 tép tỏi (nghiền nát)
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen xay tươi
Làm thế nào để làm cho nó
- Chiên thịt xông khói cho đến khi sắc nét, xả trên khăn giấy, và khi đủ mát để xử lý, sụp đổ và đặt sang một bên.
- Sắp xếp một chiếc giường rau diếp trên đĩa phục vụ. Sắp xếp trứng, thịt xông khói, thịt gà, bơ, cà chua và phô mai Roquefort trong các hàng thẳng trên đầu rau diếp, phủ lên bề mặt hoàn toàn.
- Trong một cái bát, đánh cùng với mù tạt, giấm, sốt Worcestershire, tỏi, muối và tiêu. Dần dần mưa phùn trong dầu oliu liên tục để tạo thành băng. Mưa phùn mặc quần áo đều trên xà lách và phục vụ ngay lập tức.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 913 |
| Tổng số chất béo | 66 g |
| Chất béo bão hòa | 17 g |
| Chất béo không bão hòa | 35 g |
| Cholesterol | 286 mg |
| Natri | 597 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Chất xơ | 13 g |
| Chất đạm | 53 g |