Làm thế nào để Croutons nướng

01 trên 06

Đường chéo cắt một Baguette ngày cũ

Một chiếc bánh mì baguette kiểu Pháp bình thường sẽ ngon. Và nó không phải là ngày tuổi, hoặc là - mặc dù với một lớp vỏ đầu (một thuật ngữ trìu mến cho một thợ làm bánh), làm cho croutons ra khỏi một baguette tươi có thể có vẻ hơi suy đồi.

Bắt đầu bằng cách nung nóng lò nướng của bạn đến 400 ° F.

Sử dụng dao cắt bánh răng có răng cưa, cắt bánh mì thành lát mỏng từ ¼ inch đến ½ inch. Thay vì cắt thẳng qua baguette , làm cho các lát chéo - được gọi là cắt thiên vị . Đây là loại cắt cho các lát hình dạng elip hơn và cho phép bạn kiểm soát bao lâu croutons sẽ được.

02/06

Sắp xếp lát trên tấm nướng

Tôi sẽ thường xếp một tấm pan với một tấm thảm nướng silicone . Thảm nướng giữ cho thức ăn không dính vào chảo và làm cho chảo dễ lau chùi. Không phải là một vấn đề lớn khi bạn đang làm croutons, nhưng nó là một điều cần thiết tuyệt đối khi nướng cá hoặc các mặt hàng tinh tế khác có thể dính vào chảo.

03/06

Mưa phùn với Extra Virgin Olive Oil

Cho mỗi lát một giật gân khá - không phải là một drenching, mặc dù.

04/06

Rắc muối Kosher

Cảm thấy tự do để muối hào phóng - bất kỳ muối không dính vào dầu ô liu có thể sẽ rơi ra tại một số điểm.

05/06

Nướng khoảng mười phút

Mười phút là một xấp xỉ thô, bởi vì nhiệt độ lò nướng và các biến khác có thể, tốt, khác nhau . Vì vậy, hãy theo dõi sát. Các croutons được thực hiện khi chúng hơi nâu vàng - nhưng không quá tối!

06 trên 06

Phục vụ với một bát súp bên dưới

Nhẹ nhàng thả nổi một cái crouton trên bề mặt của một bát súp ngay trước khi ăn.

Biến thể:

• Rắc một ít pho mát nạo vào các croutons trước khi nướng.
• Một số loại thảo mộc tươi xắt nhỏ cũng tốt - nhưng chỉ thêm chúng sau khi croutons đã nướng hầu hết các cách để các loại thảo mộc không cháy.
• Những croutons là tuyệt vời với dips, và họ làm cho đáy hoàn hảo cho món khai vị và canapés.

Croutons có thể được lưu trữ trong một container kín, unrefrigerated, trong khoảng 3 ngày.