Weed những bồ công anh pesky từ bãi cỏ của bạn và làm cho một điều trị từ những bông hoa. Dandelion mật ong không phải là mật ong được thực hiện bởi những con ong, mà là nó thực sự là bồ công anh syrup được làm bằng hoa và đường. Bạn là con ong chuyển đổi hoa thành sự ngọt ngào ngọt ngào.
Dandelion mật ong là một thay thế tốt cho mật ong, với một hương vị tương tự đáng ngạc nhiên. Tính nhất quán mỏng hơn hầu hết mật ong. Nó có màu sắc tương tự.
Nếu bạn có một bãi cỏ rải rác với bồ công anh và nơi bạn chắc chắn đã không có bất kỳ hóa chất được áp dụng, bạn có thể thức ăn cho hoa. Rau xanh cũng tốt cho món salad. Nếu mùa xuân đã nở nhưng những con ong vẫn chưa đủ ù để làm mật ong, đây là một sự thay thế theo mùa vui vẻ.
Dandelion mật ong là tuyệt vời trên bánh mì nướng, bánh nướng xốp, bánh kếp, và bánh quy. Bạn có thể sử dụng nó nhiều như bạn sẽ sử dụng mật ong trong trà và đồ uống.
Những gì bạn cần
- 4 chén cánh hoa bồ công anh
- 4 chén nước
- 3 lát chanh (1/4-inch)
- 1/2
- đậu vani (chia làm đôi)
- 2 1/2 chén đường cát
Làm thế nào để làm cho nó
- Chọn hoa bồ công anh vào ban ngày khi nở rộ.
- Ngâm hoa trong nước lạnh trong năm phút để cho phép thời gian cho bất kỳ côn trùng nào thoát ra ngoài.
- Loại bỏ các cánh hoa, sau đó chỉ đo các cánh hoa. Vứt bỏ trung tâm của hoa và thân cây.
- Đặt cánh hoa trong một cái chảo nặng cùng với nước, lát chanh và đậu vani.
- Đun sôi, giảm nhiệt và đun sôi trong 30 phút. Tháo chảo khỏi nhiệt và để dốc trong 6 giờ.
- Căng thẳng trà bồ công anh qua vải và loại bỏ chất rắn.
- Đặt trà bồ công anh trong một cái chảo nặng và đun sôi.
- Dần dần thêm đường vào chất lỏng sôi trong khi khuấy cho đến khi đường được hòa tan.
- Hạ nhiệt và để cho nó sôi nổi cho đến khi nó đạt đến độ dày mong muốn syrupy. Quá trình này có thể mất tối đa 4 giờ.
Lưu trữ mật ong bồ công anh trong tủ lạnh.
Một số đầu bếp rời khỏi đầu hoa nguyên vẹn, nhưng điều này có thể thêm một lưu ý cay đắng vào mật ong. Tốt nhất là chỉ sử dụng cánh hoa và loại bỏ bất kỳ bộ phận màu xanh lá cây nào.
Nếu bạn lo lắng về ai hoặc những gì đã được tiptoeing thông qua bồ công anh trước khi bạn chọn chúng, các quá trình rửa và đun sôi nên loại bỏ bất kỳ vi khuẩn kéo dài. Tuy nhiên, tốt nhất là tránh các miếng vá của bồ công anh có thể đã được xử lý bằng hóa chất. Nhiều người không được loại bỏ bằng cách đun sôi.
Chọn những bông hoa bồ công anh sẽ giữ cho chúng khỏi hạt giống và nhân giống bồ công anh. Đó là tin tốt nếu bạn muốn ít hơn, nhưng tin xấu nếu bạn phát hiện ra bạn yêu thích mật ong bồ công anh và muốn nhiều hoa hơn vào mùa giải tới.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 136 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 2 mg |
| Carbohydrates | 34 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 1 g |