Công thức bánh vani này sẽ làm cho khoảng 4 chén bánh bột, có nghĩa là nó sẽ điền vào hai chảo bánh 9-inch. Nó cũng dễ dàng để tăng gấp đôi nó hoặc gấp ba nó nếu bạn xảy ra được làm cho một chiếc bánh cưới tầng.
Đối với một chiếc bánh 3 tầng tiêu chuẩn với một "tầng dưới cùng, 8" tầng giữa và 6 "tầng trên cùng (hai lớp mỗi), công thức bên dưới sẽ làm cho tầng trên cùng. Sau đó tăng gấp đôi nó để làm cho tầng giữa, và gấp ba nó cho đáy.
Số một của chúng tôi tip cho bất cứ ai nướng bánh: Sử dụng bột nở tươi ! Nếu nó đã được hơn sáu tháng kể từ khi bạn mua bột nở trong phòng để thức ăn của bạn, thay thế nó. Và nếu bạn không biết nó được bao lâu, hãy thay thế nó. Bột nở mất hiệu lực nhanh chóng, và bánh của bạn sẽ không tăng lên đúng cách nếu nó quá cũ.
Những gì bạn cần
- 2 1/4 chén
- bột mì đa năng (293 gram)
- 1 1/3 chén đường
- 1 muỗng canh. bột nở
- 1/2 muỗng cà phê. Muối
- 1/2 chén bơ không muối (1 thanh, làm mềm và chia thành 4 phần riêng biệt khoảng 2 muỗng canh mỗi miếng)
- 1 chén 2% sữa
- 1 muỗng cà phê. tinh dầu vanilla
- 2 quả trứng lớn
Làm thế nào để làm cho nó
- Hãy để tất cả các thành phần của bạn đến nhiệt độ phòng. Nếu bơ, trứng và sữa quá lạnh, bột sẽ không tạo thành nhũ tương và bánh của bạn sẽ không sáng và mịn.
- Đun nóng lò của bạn đến 350 F.
- Bơ và bột hai bánh chảo 9 inch. Nó có thể giúp đỡ để dòng dưới cùng với một vòng tròn giấy cắt giấy da để phù hợp với chảo.
- Kết hợp bột mì, đường, bột nở và muối vào tô của một máy trộn đứng được gắn với các tập tin đính kèm mái chèo. Trộn cho đến khi các thành phần khô được kết hợp.
- Với máy trộn trên tốc độ 1, thêm một miếng bơ vào một thời điểm, cho đến khi hỗn hợp tạo thành độ đồng nhất hạt, từ 30 giây đến 1 phút. Vứt bỏ bát và paddle với một thìa cao su.
- Thêm vanilla và sau đó với máy trộn một lần nữa trên thấp, thêm sữa trong một dòng chậm. Dừng lại và cạo, sau đó trộn thêm một phút nữa.
- Thêm quả trứng đầu tiên, và trộn trên trung bình thấp cho đến khi kết hợp, sau đó thêm một thứ hai và làm như vậy. Trộn cho đến khi mịn, khoảng 30 giây, sau đó cạo xuống tô.
- Đổ bột vào những cái chảo đã chuẩn bị và cho mỗi cái một vài miếng thịt rắn trên bàn để nhả bọt khí, sau đó chuyển chúng vào lò.
- Nướng trong 30 đến 35 phút, hoặc cho đến khi một cây tăm được đưa vào trung tâm sẽ sạch sẽ, hoặc với một mảnh vụn hoặc hai miếng. Bạn có thể bắt đầu thử nghiệm sau 30 phút, vì tốt hơn nên kiểm tra quá sớm so với khi nướng quá. Các ngọn sẽ có màu vàng nâu, các cạnh sẽ kéo ra khỏi các cạnh của chảo, và các bánh sẽ quay trở lại khi bạn chạm vào chúng.
- Làm nguội bánh trên một giá dây trong 10 phút, sau đó nới lỏng các cạnh bằng cách chạy một con dao dọc theo các cạnh của chảo, biến bánh ra khỏi kệ và làm mát ít nhất một giờ trước khi làm mờ .
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 246 |
| Tổng số chất béo | 12 g |
| Chất béo bão hòa | 7 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 102 mg |
| Natri | 389 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 5 g |