Công thức nấu súp bí đỏ và thuần chay được chế biến từ quả bí xanh tươi (bạn có thể sử dụng đông lạnh, nhưng sẽ không hoàn toàn giống nhau), cà rốt, các thành phần súp thông thường như nước dùng rau, tỏi và cần tây cho hương vị, cũng như sage cắt nhỏ và một chút sữa đậu nành để làm cho nó tốt đẹp và kem. Món súp bí đỏ với cà rốt này là chay và thuần chay. Một người đã thử công thức nấu ăn này đã cho nó 4 trong số 5 sao và nói, "Tôi thích công thức súp này. Nó rất nhanh, dễ, và có hương vị." Và tôi chắc chắn đồng ý!
Công thức bí đỏ và súp cà rốt này là cả ăn chay và thuần chay, và nếu bạn không có gluten, hãy đảm bảo sử dụng nước dùng rau tự chế hoặc không chứa gluten, vì tất cả các thành phần khác hoàn toàn không có gluten .
Có cách yêu thích của riêng bạn để làm súp bí đỏ nhưng? Bạn luôn được chào đón để gửi email cho tôi và tôi sẽ đăng nó cho bạn!
Những gì bạn cần
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1 củ hành tây, thái hạt lựu
- 4 tép tỏi, băm nhỏ
- 4 củ cà rốt, thái lát
- 3 cọng cần tây, thái hạt lựu
- 2 quả nhỏ hoặc một quả bí, nhưng bóc vỏ và băm nhỏ
- 5 chén
- nước dùng rau
- 2 muỗng canh hiền tươi cắt nhỏ
- 1/2 cốc sữa đậu nành
Làm thế nào để làm cho nó
- Đầu tiên, trong một nồi súp lớn, xào hành tây thái hạt lựu và tỏi băm nhỏ trong dầu ô liu cho đến khi củ hành mềm, khoảng 3 đến 5 phút.
- Tiếp theo, thêm vào cà rốt thái lát và cần tây và nấu thêm 3 đến 5 phút nữa để cho cà rốt và cần tây bắt đầu một chút.
- Tiếp theo, thêm vào quả bí xanh xắt nhỏ và cho tất cả các món ăn quấy đều chỉ để phủ lớp bí đỏ với dầu, sau đó thêm vào tất cả nước dùng rau và hiền tươi cắt nhỏ.
- Đun sôi món súp, sau đó giảm nhiệt xuống một chút đun nhỏ lửa và để súp của bạn nấu ít nhất 25 phút, hoặc cho đến khi bí mềm.
- Sử dụng một masher khoai tây hoặc một ngã ba lớn, nghiền các bí cho đến khi mịn, hoặc, cách khác, bạn có thể xay súp trong một bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay sinh tố.
- Khuấy trong sữa đậu nành và mùa với muối và hạt tiêu để hương vị (hoặc muối biển hoặc muối kosher hoặc hạt tiêu đen mặt đất tươi luôn luôn là tốt nhất cho hương vị tốt nhất).
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 187 |
| Tổng số chất béo | 6 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 819 mg |
| Carbohydrates | 28 g |
| Chất xơ | 5 g |
| Chất đạm | 7 g |