Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức nấu súp bóng matzo thuần chay và không có trứng, đây là một công cụ tuyệt vời để thử. Mặc dù súp bóng matzo này là kosher cho Lễ Vượt Qua, nó có thể không phù hợp cho người Do Thái Ashkenazic vì đậu hũ, nhưng sẽ phù hợp cho hầu hết những người khác trong một chế độ ăn kiêng ăn chay hoặc thuần chay nghiêm ngặt. Công thức lịch sự của Ener-G.
Những gì bạn cần
- 3/4 cốc đậu phụ mềm
- 4 muỗng canh dầu ô liu
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 chén nước
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
- 1/8 thìa cà phê thìa
- 1 1/2 chén bột
- 2 muỗng cà phê Ener-G Egg Replacer
- 4 tấm bánh mì không giòn (matzo), nghiền vụn
- Nước dùng rau 1 lít
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một bát vừa, trộn đậu phụ và dầu với nhau cho đến khi mịn. Để qua một bên.
- Kết hợp các thành phần còn lại (trừ nước dùng rau ) trong một bát trộn. Với tốc độ thấp, trộn trong hỗn hợp đậu phụ trong 1 phút. Cạo bên và trộn thêm 3 phút ở tốc độ trung bình. Để yên trong 5 phút.
- Trong một chiếc chảo trên lửa vừa hoặc trung bình, hãy đặt hỗn hợp bóng matzah vào nước dùng bằng muỗng canh. Để nước sôi sôi trong 35 phút, đậy nắp.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 394 |
| Tổng số chất béo | 27 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 15 g |
| Cholesterol | 226 mg |
| Natri | 927 mg |
| Carbohydrates | 20 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 19 g |