Tôi đã đề cập trước đó falafel là món ăn ngon yêu thích của tôi nhưng bánh pho mát là tay xuống món tráng miệng yêu thích của tôi. Và trong khi không có gì giống như vẻ đẹp của một chiếc bánh pho mát kiểu New York được nướng hoàn hảo, với dâu tây, có chỗ trong trái tim tôi với đủ loại biến thể.
Trong thực tế, phiên bản yêu thích của tôi không được nướng chút nào. Cheesecake chữ ký của mẹ tôi là một phiên bản của công thức không nướng trên mặt sau của nhãn pho mát kem . Xoắn của cô là làm cho nó trong một chảo vuông thay vì một chiếc bánh và sử dụng ca cao ngâm bánh bơ thay vì bánh quy giòn graham. Các tập tin cookie sẽ hấp thụ các hương vị của bánh pho mát và nó đã được khá nhiều điều tốt nhất trên trái đất.
Những ngày này tôi tránh làm cho công thức của mình trong một nỗ lực để giữ từ hít toàn bộ khay của bản thân mình. Nhưng tinh thần của một chiếc bánh pho mát không nướng sống trong nhiều biến thể trong nhà bếp của tôi. Công thức này nhẹ hơn như là kết quả của phô mai labneh và bao gồm hương vị theo mùa của bí ngô.
Những gì bạn cần
- Đối với lớp Cheesecake:
- 16 oz. sữa chua Hy Lạp đơn giản
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/4 chén đường
- 1 muỗng canh sữa
- 1 muỗng cà phê vani
- Đối với lớp bí ngô:
- 1 chén bí ngô nghiền (không đường, không dùng bánh bí ngô)
- 2 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng cà phê quế
- Chút muối
- 1/2 chén bánh quy giòn nghiền nát (cookie gừng cũng sẽ hoạt động)
- 1 muỗng canh bánh cheesecake điền ở trên
Làm thế nào để làm cho nó
Kết hợp sữa chua theo phong cách Hy Lạp với thìa cà phê muối và bọc nó trong một miếng vải. Đặt vải trong một lưới lọc tốt hơn một bát (chắc chắn rằng dưới cùng của bộ lọc không chạm vào đáy bát) và cho phép để ngồi trên truy cập trong một giờ. Xả chất lỏng tạo thành trong tô và đặt bộ lọc và tô trong tủ lạnh để tiếp tục căng trong khoảng 24 giờ.
Xả nó vài giờ một lần. Bạn càng căng sữa chua thì phô mai labneh càng dày hơn.
Kết hợp phomat labneh với đường, sữa và vani và đặt sang một bên.
Kết hợp với hạt bí ngô không đường với đường, 1 muỗng canh bánh pho mát labneh làm bạn vừa làm, quế và nhúm muối.
Lắp ráp các món tráng miệng bằng cách đặt một muỗng canh hoặc như vậy của bánh quy giòn graham nghiền hoặc cookie gừng ở dưới cùng của một món ăn jar hoặc món tráng miệng. Top với một vài muỗng canh đầy bí ngô, một lớp bánh quy giòn graham, một vài muỗng canh bánh pho mát labneh, một lớp bánh quy giòn graham và một lớp cuối cùng của hỗn hợp bí ngô.
Lặp lại với 3 món ăn hoặc lọ khác và làm lạnh một chút để đặt.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 257 |
| Tổng số chất béo | 6 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 13 mg |
| Natri | 167 mg |
| Carbohydrates | 41 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 11 g |