Thưởng thức hương vị của món tôm sặc sỡ, mọng nước được chiên trong nước sốt tỏi Thái thơm ngon. Công thức này rất dễ và chỉ mất khoảng 15 phút để thực hiện.
Mặn ngọt, ngọt ngào và hơi cay, đó là món ăn hoàn hảo để phục vụ bất kỳ đêm nào trong tuần. Nó cũng đủ đẹp để phục vụ tại bữa tiệc như một món khai vị hay thức ăn vặt . Ngay cả trẻ em của bạn sẽ đi hoang dã cho nó, mặc dù bạn có thể muốn giảm ớt để hạ gục gia vị.
Những gì bạn cần
- Đối với Marinade:
- 1 1 / 2–2 muỗng canh nước sốt sò (sốt sò Thái hoặc Lee Kum Kee)
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh
- nước mắm
- 1 muỗng canh đường nâu
- 4–6 tép tỏi (băm nhỏ, nếm thử)
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 ớt đỏ (băm nhỏ, hoặc 1/3 muỗng cà phê ớt khô nghiền)
- Đối với Stir-Fry:
- 12–15 tôm cỡ trung bình đến lớn (hoặc tôm; bơ, vỏ có thể được loại bỏ hoặc bỏ đi)
- 2-3 muỗng canh dầu (để chiên)
- Trang trí: 1 quả chanh (cắt thành nêm)
- Trang trí: 1/2 chén rau mùi (tươi)
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một cái bát, kết hợp nước sốt hàu , nước tương, nước mắm, đường nâu, tỏi, nước cốt chanh và ớt. Khuấy cho đến khi đường tan hết.
- Đặt tôm vào nước xốt và khuấy đều lên lớp phủ.
- Trong chảo hoặc chảo, làm nóng dầu. Sau khi nóng, thêm tôm cùng với nước xốt.
- Xào trong 2 đến 3 phút, hoặc cho đến khi tôm đầy đặn và màu hồng. Họ cũng sẽ có màu nâu nhạt từ nước sốt. Tránh ăn quá nhiều hoặc tôm sẽ biến thành cao su.
Kiểm tra nước sốt cho hương vị và điều chỉnh khi cần thiết để đạt được một sự cân bằng mặn ngọt. Thêm nhiều đường nếu nó quá chua. Nếu nó quá mặn hoặc ngọt, thêm nước chanh nữa.
Hai cách để phục vụ
Tôm xào này hoạt động hoàn hảo như một món ăn nhẹ cho hai người hoặc một món khai vị cho một nhóm. Dù bằng cách nào, nó có thể được mạ để thực hiện một bài thuyết trình tuyệt vời.
Cho một bữa ăn tối hoặc ăn trưa entree: Đơn giản chỉ cần trượt tôm vào một đĩa phục vụ và rắc rau mùi, cộng thêm một ớt tươi (nếu sử dụng). Thêm chanh hoặc chanh nêm sang một bên, và ăn với cơm hoặc bánh mì Pháp giòn.
Đối với dịch vụ bên hoặc như một món khai vị: Dùng kẹp để lấy tôm ra khỏi chảo, cho phép phần lớn nước sốt nhỏ giọt trở lại vào chảo. Sắp xếp tôm trên một đĩa phục vụ với đuôi lên và dính một cây tăm vào mỗi để làm cho chúng ăn dễ dàng hơn. Đổ nước sốt lên đĩa và rắc rau mùi tươi. Trang trí với nêm vôi.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 94 |
| Tổng số chất béo | 1 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 28 mg |
| Natri | 2,009 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 7 g |