Một công thức đơn giản cho một yêu thích truyền thống. Những cánh gà chắc chắn sẽ làm hài lòng. Điều chỉnh nước sốt nóng nếu bạn muốn những cánh Buffalo nóng hơn hay không.
Những gì bạn cần
- Cánh gà 3 kg / 1,4 kg
- 1 (12 ounce / 350 mL) lon nước giải khát có ga cola
- 1/2 chén / 120 ml nước sốt nóng
- 1/4 muỗng cà phê / 1,25 mL tiêu đen xay,
- 1/4 muỗng cà phê / 1,25 mL ớt cayenne hoặc hương vị
- 1 muỗng canh / 15 ml nước tương
Làm thế nào để làm cho nó
Kết hợp nước sốt nóng, cola, hạt tiêu đen, ớt cayenne và nước tương trong một nồi lớn. Thêm cánh gà vào nước sốt. Làm nóng lò nướng với lửa vừa. Đặt nồi ra một bên của lò nướng, cho phép nước sốt sôi lên bằng nhiệt gián tiếp.Khi nước sốt bắt đầu sôi lên, hãy loại bỏ đôi cánh bằng một cái kẹp và đặt trực tiếp lên vỉ nướng. Nấu cánh từ 8 đến 10 phút. Quay trở lại nước sốt và cho phép để đun sôi một lần nữa.
Lặp lại quy trình này sau mỗi 10 phút trong khoảng thời gian 50 phút. Nước sốt sẽ trở nên dày.
Gà được làm khi thịt kéo dễ dàng từ xương. Bạn có thể phục vụ họ với nước sốt thêm hoặc thẳng từ nướng cho một lựa chọn máy sấy.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 659 |
| Tổng số chất béo | 42 g |
| Chất béo bão hòa | 14 g |
| Chất béo không bão hòa | 15 g |
| Cholesterol | 229 mg |
| Natri | 865 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 63 g |