Chiếc bánh meringue dứa đáng kinh ngạc này là một sự thay đổi lớn về tốc độ từ phiên bản chanh hàng ngày. Việc làm được thực hiện với dứa nghiền nát, lòng đỏ trứng và nước cốt chanh. Đó là một chiếc bánh rất dễ làm và nó luôn luôn là một hit.
Sử dụng một lớp vỏ đông lạnh được làm sẵn, một chiếc bánh bánh ngọt, hoặc bánh ngọt tự làm .
Những gì bạn cần
- 1 vỏ bánh nướng 9 inch
- 1 cốc đường cát
- 1/2 chén bột đa năng
- 1 muỗng cà phê chanh zest
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1 ly nước
- 1/3 chén nước cốt chanh
- 1 dứa nhỏ (8 ounces) dứa nghiền nát, không kiềm chế
- 3 quả trứng, cách ly
- 1 muỗng canh bơ hoặc bơ thực vật
- 1/4 muỗng cà phê kem cao răng
- 1/3 đường cát hạt
- 1 vỏ bánh nướng, 9 inch
Làm thế nào để làm cho nó
- Nướng vỏ bánh theo hướng gói hoặc chuẩn bị một lớp vỏ tự chế.
- Để nướng một lớp vỏ bánh tự làm, chích lớp vỏ trên tất cả với một dòng ngã ba lớp vỏ với lá hoặc giấy giấy da và điền với trọng lượng bánh hoặc đậu khô. Nướng trong lò nướng 375 F đã làm nóng trước khoảng 25 đến 30 phút, hoặc chỉ cho đến khi lớp vỏ bắt đầu màu nâu xung quanh mép. Loại bỏ các trọng lượng và lá hoặc giấy và nướng cho đến khi lớp vỏ trông khô và cạnh có màu vàng nâu.
- Giảm nhiệt độ lò xuống 350 F.
- Trong một cái chảo 2 lít, kết hợp 1 chén đường, bột mì, vỏ chanh và muối.
- Khuấy nước và nước cốt chanh rồi dứa.
- Đun sôi, khuấy liên tục. Tiếp tục nấu và khuấy trên lửa vừa cho đến khi dầy.
- Đánh lòng đỏ trứng nhẹ trong một cái bát nhỏ; pha trộn trong khoảng 1/4 của hỗn hợp nóng. Quay trở lại hỗn hợp lòng đỏ trứng với hỗn hợp nóng trong nồi; nấu lâu hơn 2 phút, khuấy liên tục. Khuấy bơ.
- Đổ đầy vào vỏ bánh nướng.
- Chuẩn bị meringue. Trong một cái tô trộn với máy trộn điện, đánh lòng trắng trứng cho đến khi có bọt; đánh bại trong kem của cao răng và tiếp tục đập đến đỉnh cao mềm. Trong khi đánh đập, dần dần thêm 1/3 đường cốc và tiếp tục đập cho đến khi hình thành đỉnh cứng.
- Lây lan bánh trứng đường trên rót nóng, lan rộng tất cả các cách để cạnh lớp vỏ, niêm phong điền. Nướng ở 350 F trong khoảng 15 phút, hoặc cho đến khi các đỉnh được màu nâu.
Bạn cũng có thể thích