Tart táo kiểu nước này là một trong những loại bánh dễ làm nhất vì hình dạng tự do của nó. Để làm cho công thức thậm chí còn nhanh hơn khi bạn thiếu thời gian, hãy sử dụng bột vỏ bánh làm sẵn cho bánh ngọt. Công thức này gọi những quả táo ngon ngọt và táo Táo Granny Smith, nhưng bạn có thể sử dụng bất kỳ quả táo hay sự kết hợp táo nào mà bạn thích.
Những gì bạn cần
- Đối với Pastry:
- 1 1/4 chén bột chưa tẩy trắng tất cả các mục đích
- 1 miếng (1/2 chén) bơ không ướp lạnh, cắt thành miếng nhỏ
- 3 muỗng canh nước đá
- 1/2 thìa cà phê chanh ngon
- 1 muỗng cà phê nước chanh hoặc nhiều hơn như mong muốn
- Đối với điền:
- 4 lớn vàng ngon hoặc Granny Smith
- táo (khoảng 1 1/2 pounds), bóc vỏ
- 1/4 chén đường
- 1/2 muỗng cà phê xay
- hạt nhục đậu khấu
- 2 muỗng canh bơ
- Đường bột (tùy chọn)
Làm thế nào để làm cho nó
Làm bánh ngọt
- Trong một bộ xử lý thực phẩm: Xử lý bột và bơ cho đến khi các mẩu vụn thô. Với động cơ chạy, thêm nước, vỏ chanh và nước ép qua ống dẫn thức ăn và quá trình cho đến khi bột rời khỏi hai bên của tô. Bằng tay: Cho bột vào tô vừa. Cắt bơ bằng máy xay bánh ngọt hoặc hai dao cho đến khi hỗn hợp tương tự như mẩu vụn thô. Thêm nước, chanh zest và nước chanh. Khuấy cho đến khi bột được giữ lại với nhau.
- Tập hợp bột thành một quả bóng, san bằng, bọc trong giấy sáp và làm lạnh trong 30 phút hoặc chỉ cho đến khi đủ vững chắc để lăn ra.
- Lấy bột ra khỏi tủ lạnh và cuộn bột thành một vòng 13 inch trên bề mặt bột nhẹ. Các cạnh có thể không đồng đều. Chuyển sang một bảng cookie được bôi trơn.
Làm Tart
- Làm nóng lò đến 425 F.
- Cắt từng quả táo một nửa từ trên xuống dưới. Lấy lõi và cắt bỏ thân và chồi. Xoay hai bên cắt xuống và cắt mỏng.
- Rời khỏi đường viền 2 inch, sắp xếp các lát táo trong các vòng tròn đồng tâm từ bên ngoài về phía giữa bột. Trong một cốc nhỏ, trộn đường và nhục đậu khấu. Rắc hỗn hợp lên táo, sau đó chấm với bơ. Gấp các cạnh của bánh ngọt trên quả táo.
- Nướng trong 15 phút. Giảm nhiệt độ lò nướng xuống 375 F và tiếp tục nướng cho đến khi táo mềm và bánh ngọt có màu vàng, khoảng 35 phút nữa. Trượt bánh răng lên giá để nguội. Trước khi ăn, bụi với đường bột.
Ghi chú công thức
- Bạn có thể loại bỏ lõi táo gọn gàng và nhanh chóng bằng một viên đạn dưa. Sau đó, sử dụng một con dao nhỏ, sắc bén, cắt nêm để loại bỏ thân và chồi.
- Để dễ dàng nhấc bột bánh ngọt sau khi bạn đã lăn nó ra, nhẹ nhàng cuộn lên khoảng một nửa bột trên cán pin. Nhấc nó lên trang tính cookie, định vị nó cẩn thận và sau đó hủy đăng ký.
- Bảo quản tart ở nhiệt độ phòng vào ngày nó được nướng, sau đó đậy nắp và để lạnh đến ba ngày.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 262 |
| Tổng số chất béo | 16 g |
| Chất béo bão hòa | 9 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Natri | 180 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 2 g |