Chuối nâu được đưa vào sử dụng tốt trong công thức cupcake ngon này. Chuối là nguồn giàu chất xơ, kali, vitamin C và magiê. Họ là một món ăn lành mạnh và ngon miệng cũng tốt cho tim, tiêu hóa của bạn và thậm chí có thể giúp giảm cân và kiểm soát lượng đường trong máu sau bữa ăn.
Nếu bạn muốn biến nó thành một ổ bánh mì chuối cổ điển với sương giá, hãy bôi trơn một ổ bánh mỳ 5 inch bằng bơ hoặc phun bằng bình xịt nấu ăn không dính. Nướng bánh mì chuối cho đến khi một tăm hoặc gỗ xiên chèn vào ổ bánh đi ra sạch sẽ, khoảng 45 phút. Hãy để bánh mì chuối nguội trong chảo trên một giá dây trong 10 phút, sau đó biến bánh mì ra khỏi chảo và để cho nó hoàn thành làm mát thẳng đứng trên giá dây trước khi lan rộng trên kem pho mát frosting.
Những gì bạn cần
- 2 chén bột bánh
- 1 muỗng cà phê baking soda
- 1/2 muỗng cà phê muối kosher
- 3 quả chuối đập vỡ
- 1/2 chén (1 thanh) bơ không muối, tan chảy
- 3/4 chén đường
- 1/2 chén đường nâu
- 2 quả trứng lớn
- 1/2 chén kem chua
- 1 muỗng cà phê vani
- Lớp phủ kem phô mai:
- 1 pho mát kem gói 8 ounce, làm mềm
- 1/4 chén (1/2 thanh) bơ không ướp muối, làm mềm
- 1 muỗng cà phê nguyên chất vani chiết xuất
- 4 cốc (1 hộp 16 ounce) đường bánh kẹo
- Muối muối
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 350 F. Dòng 16 hộp thiếc bằng giấy lót và phun bằng bình xịt không dính.
- Trong một bát trộn lớn, sử dụng một máy trộn điện để kết hợp chuối, bơ, đường và đường nâu cho đến khi pha trộn. Đánh trứng trong một lần, sau đó pha trộn trong kem chua.
- Trong một bát vừa, trộn bột, baking soda và muối.
- Trộn trong hỗn hợp bột với tốc độ thấp trong ba mẻ chỉ cho đến khi kết hợp. Cạo xuống hai bên của tô. Điền vào mỗi lót cupcake gần như trên cùng với bột. Nướng khoảng 25 phút, cho đến khi một miếng gỗ xiên vào giữa một chiếc bánh cupcake được dọn sạch.
- Làm nguội trong chảo trên giá đỡ dây trong 15 phút, sau đó loại bỏ các cupcakes từ thiếc và hoàn thành làm mát trên giá dây.
- Trong khi các cupcakes được làm mát, làm cho kem Cheese Frosting. Trong một bát vừa pha trộn với nhau pho mát kem, bơ và vani, thêm muối, sau đó thêm đường của bánh kẹo trong một vài lô, trộn cho đến khi nó được kết hợp trước khi thêm vào.
- Frost các cupcakes trong khi mát mẻ.