Bữa sáng hoàn hảo hoặc thời gian uống trà trong những tháng mùa hè khi zucchini là vào mùa, công thức bánh zucchini thuần chay này cũng lành mạnh hơn so với công thức nấu ăn gọi bơ và trứng.
Hãy thử làm bánh mì zucchini trong chảo nhỏ thay vì tiêu chuẩn. Cho dù bạn chọn kích thước chảo nào và bạn có quyết định sử dụng phần đầu đổ nát hay không, bạn sẽ thích công thức này.
Những gì bạn cần
- 3 chén bột (
- tất cả các mục đích )
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê
- baking soda
- 3/4
- muỗng cà phê
- bột nở
- 2 muỗng cà phê quế (mặt đất)
- 2 chén đường trắng
- 3/4 chén dầu thực vật (hoặc dầu canola)
- 1/4 cốc sữa đậu nành (hoặc loại khác
- sữa thay thế sữa miễn phí )
- 2 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 3 1/2 chén zucchini (bào)
- Đối với Crumble Topping:
- 1/2 chén đường nâu (đóng gói)
- 1/2 chén bột (tất cả các mục đích)
- 1/2 chén yến mạch (nấu nhanh)
- 1/4 muỗng cà phê quế (mặt đất)
- 1/4 chén
- margarine đậu nành (làm mềm)
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò nướng đến 350 F. Nhẹ mỡ 4 chảo mini-loaf với bơ thực vật hoặc dầu đậu nành không chứa sữa. Để qua một bên. (Để làm cho 2 9 "x 5" ổ bánh mì: Làm nóng lò đến 325 F và nhẹ mỡ chảo.)
- Chuẩn bị bột. Trong một bát trộn lớn, kết hợp bột, muối, baking soda, bột nở, và quế mặt đất cho đến khi trộn đều. Để qua một bên. Trong một bát trộn khác, trộn đều đường, dầu, sữa đậu nành và vani trong một hoặc hai phút hoặc cho đến khi hỗn hợp hỗn hợp và kết hợp với nhau. (Nó sẽ vẫn tách ra một chút.) Thêm các thành phần ẩm ướt vào phần khô, cùng với một nửa zucchini bào. Trộn cho đến khi kết hợp tốt, sau đó gấp trong zucchini bào còn lại.
- Phần bột vào chảo bánh mì chuẩn bị, điền vào chảo khoảng 3/4 của con đường đầy đủ.
- Nếu sử dụng các tùy chọn sụp đổ đứng đầu, rắc đứng đầu đồng đều trên bề mặt của bột.
- Nướng bánh. Đối với các ổ bánh nhỏ: nướng ở 350 F trong khoảng 40 đến 45 phút, hoặc cho đến khi bánh có màu nâu vàng và một cây tăm được đưa vào giữa một ổ bánh xuất hiện sạch sẽ. Đối với các ổ bánh mỳ 9 "x 5": nướng ở 325 F trong khoảng 70 đến 80 phút, hoặc cho đến khi một cây tăm được nhét vào giữa các ổ bánh sẽ sạch sẽ. Cho phép loaves (kích thước bất kỳ) để làm mát hoàn toàn trên một rack làm mát dây trước khi loại bỏ từ chảo.
Tùy chọn Crumble Topping
- Trong một bát nhỏ, kết hợp đường, bột mì, yến mạch và quế cho đến khi trộn đều.
- Sử dụng ngón tay của bạn hoặc một máy cắt bánh ngọt, cắt bơ đậu nành không sữa cho đến khi hỗn hợp tương tự như vụn bánh mì lớn.
- Sử dụng để nướng bánh zucchini thuần chay trước khi nướng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 411 |
| Tổng số chất béo | 19 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 11 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 408 mg |
| Carbohydrates | 60 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 3 g |