Một trong những món ăn bữa tối nhanh nhất và dễ nhất phải là chiếc bánh của người chăn cừu. Chiếc bánh làm cho một bữa ăn tối gia đình tuyệt vời và là tuyệt vời cả mùa đông và mùa hè mặc dù có thể không vào những ngày nóng nhất. Chiếc bánh cũng được yêu thích bởi trẻ em.
Theo truyền thống một chiếc bánh chăn cừu sẽ được làm từ thịt cừu còn sót lại từ một ngày chủ nhật nướng, chỉ cần cắt thịt trong bộ xử lý thực phẩm hoặc mincer. Sử dụng thức ăn dư thừa hoặc bạn có thể chỉ đơn giản là bắt đầu từ đầu với thịt cừu xay tươi. Dù bằng cách nào, chiếc bánh này làm cho một bữa ăn ngon tinh tế.
Bánh Shepherds được làm bằng thịt cừu, nếu sử dụng thịt bò xay, nó sẽ được gọi là Bánh Pie . Công thức, tuy nhiên, là như nhau cho cả hai. Để thậm chí tiết kiệm hơn, tại sao không sử dụng hết thịt cừu hoặc thịt bò còn sót lại từ ngày nướng Chủ nhật của bạn,
Xem Video về Làm Bánh của Người chăn cừu
Những gì bạn cần
- Khoai tây 900 g./2 lb. (đã bóc vỏ và đã nghiền)
- 6 muỗng canh sữa
- 110 g./2 oz. bơ (cubed)
- Muối và hạt tiêu đen
- 1/2 muỗng canh mỡ lợn (hoặc quả nhỏ giọt)
- 115 g./1 củ hành tây (xắt nhỏ)
- 115 g./1 cup cà rốt (thái hạt lựu)
- 1 tép tỏi (băm nhỏ)
- 450 g./2 chén thịt cừu xay (hoặc băm nhỏ, tươi hoặc còn sót lại)
- 600 ml./1 pint thịt bò kho
- 115 g./1 cup nấm (xắt nhỏ màu trắng)
- 2 muỗng canh mùi tây (lá băm nhỏ)
- 1 muỗng canh bột mì đa năng
- 1 muỗng canh bơ
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 190C / 375 F / Gas 5
- Đun sôi khoai tây cho đến khi mềm sau đó chảy vào một cái chao. Đặt sữa và bơ vào chảo dùng để đun sôi khoai tây, quay trở lại nhiệt và ấm nhẹ nhàng cho đến khi bơ tan chảy. Thêm khoai tây và nghiền. Mùa để nếm và giữ sang một bên.
- Làm tan chảy mỡ lợn hoặc nhỏ giọt trong một cái chảo sâu lớn. Thêm hành tây và cà rốt và chiên trong 5 phút. Thêm tỏi và nấu thêm một phút nữa.
- Thêm thịt cừu xay, tươi hoặc còn sót lại và một phần ba thịt bò vào hỗn hợp hành tây và cà rốt và nấu, khuấy liên tục cho đến khi thịt chín. Thêm phần còn lại, mùi tây và nấm, mùa với muối và hạt tiêu. Đậy nắp và nấu trong 15 phút.
- Nghiền bột vào phần còn lại 1 muỗng canh bơ sau đó thêm vào các miếng nhỏ để nước sốt thịt xay, khuấy cho đến khi tất cả bột đã hòa tan và nước sốt đã dày lên một chút, khoảng 5 phút.
- Đặt nước sốt thịt vào 8 "X 3" / 20cm X 7cm sâu gốm hoặc kính ovenproof món ăn và bao gồm với khoai tây nghiền . Rắc phó mát lên trên khoai tây và nướng trong lò nóng trong 30 - 35 phút cho đến khi bề mặt được sắc nét và màu nâu.
Ăn ngay với rau tươi theo mùa.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 483 |
| Tổng số chất béo | 23 g |
| Chất béo bão hòa | 11 g |
| Chất béo không bão hòa | 8 g |
| Cholesterol | 71 mg |
| Natri | 569 mg |
| Carbohydrates | 51 g |
| Chất xơ | 6 g |
| Chất đạm | 21 g |