Mititei là một xúc xích Rumani thường được làm bằng thịt bò, thịt lợn và thịt cừu; mặc dù tôi đã làm chúng với thịt bò nguyên chất, thịt cừu nguyên chất, nửa và thịt bò và thịt cừu, thịt bò và thịt lợn, hoặc thịt cừu và thịt lợn. Chúng không được bọc trong vỏ nhưng thay vào đó được định hình thành dạng cuộn xúc xích, ướp lạnh trong hai đến tám giờ, và sau đó nướng. Truyền thống mitiei được phục vụ với mù tạt và bia. (Ảnh lớn hơn.) Phục vụ 2.
Những gì bạn cần
- 8 oz. thịt cừu xay
- 8 oz.
- ném đất
- 1/2 sm. củ hành; Thái nhỏ
- 1 lg. Đinh hương
- tỏi ; Thái nhỏ
- 1/2 muỗng canh.
- dầu ô liu
- 1 muỗng cà phê. Muối
- 2 muỗng cà phê.
- baking soda
- 1/2 muỗng cà phê. nóng bức
- ớt cựa gà
- 1/2 muỗng cà phê. khô
- rau thì là
- 1/2 muỗng cà phê.
- hạt giống Caraway
- 1/4 muỗng cà phê. mặt đất đen
- tiêu
- Pinch của
- tiêu
- Nhúm đất
- Đinh hương
Làm thế nào để làm cho nó
1. Trong một bát lớn, trộn tất cả các thành phần cùng với bàn tay của bạn, ép và nhào để kết hợp kỹ lưỡng.
2. Pinch ra một miếng nhỏ, chiên nó, và hương vị để điều chỉnh gia vị.
3. Tạo thành hỗn hợp thành 4 cuộn xúc xích có đường kính khoảng 1 inch và dài 4 đến 5 inch.
4. Sắp xếp trên một đĩa dầu nhẹ hoặc đĩa lớn, đậy bằng nhựa và làm lạnh trong 2 đến 8 giờ.
5. Xây lửa nóng, đốt lò và nấu, quay bằng thìa, cho đến khi chín và nấu chín; 6 đến 8 phút.
Ăn ngay với mù tạt.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 755 |
| Tổng số chất béo | 42 g |
| Chất béo bão hòa | 16 g |
| Chất béo không bão hòa | 19 g |
| Cholesterol | 204 mg |
| Natri | 2,598 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 64 g |