New Brunswick Thực phẩm địa phương

New Brunswick có rất nhiều món ăn ngon của địa phương. Đặc biệt là hải sản và khoai tây. Biết một cái gì đó mà nên làm cho danh sách này? Gửi email cho tôi theo địa chỉ localfoods@aboutguide.com.

• 01 trên 06

  Sản phẩm địa phương của New Brunswick

  Có những nơi trên thế giới với mùa phát triển dài hơn, nhưng New Brunswick sử dụng ấn tượng ánh sáng ban ngày và sự ấm áp mà nó nhận được. Như ở rất nhiều nơi với mùa sinh trưởng ngắn nhưng ngọt, sản lượng sẵn có thay đổi một chút tùy thuộc vào từng năm cụ thể, nhưng Sách hướng dẫn về Trái cây và Rau quả New Brunswick sẽ giúp bạn biết điều gì sẽ xảy ra khi đến từ các trang trại địa phương.

  Và nơi để có được sản phẩm này? Bạn có thể đi đến Chợ nông dân Fredericton Boyce nổi tiếng hoặc Chợ Thành phố Saint John, nơi được coi là chợ lâu đời nhất ở Bắc Mỹ. Nếu bạn chưa biết về một thị trường nông dân hoặc nông trại gần bạn, hãy xem danh sách Thị trường Nông dân New Brunswick này từ những người du lịch New Brunswick.

• 02/06

  Hải sản New Brunswick

  Giữa Vịnh Fundy, Vịnh Chaleur và Vịnh St. Lawrence, New Brunswick tràn ngập trong hải sản đặc biệt. Trong khi tỉnh đặc biệt nổi tiếng với tôm hùm ngon, hàu, sò điệp, trai, trai, và cua cũng không quá tồi tàn.

• 03/06

  Hàu New Brunswick

  Này, đợi đã, không phải hải sản hàu? Vâng, vâng, quả thật vậy. Nhưng hàu New Brunswick xứng đáng được nhập cảnh riêng của họ, nếu chỉ cho hàu Beausoleil ngon được trồng trong vịnh của nó. Nhỏ, tinh tế, và dịu dàng, Beausoleils là một con hàu nhập cảnh tuyệt vời cho các loài động vật hàu.

• 04/06

  Khoai tây New Brunswick

  Giống như Maine gần đó, New Brunswick nổi tiếng với khoai tây tuyệt vời của nó. Khoai tây cần những ngày ấm áp, những đêm mát mẻ, và không thực sự muốn những loại đất giàu nhất. Họ là một cây trồng thời tiết mát mẻ mà không muốn có nhiều nhiệt. Tìm kiếm khoai tây mới tại các thị trường vào cuối mùa xuân và đầu mùa hè, khoai tây trồng đầy đủ chủ yếu được thu hoạch vào mùa thu, với khoai tây đến từ kho lưu trữ quanh năm.

  Cùng với khoai tây nướng, luộc và nghiền, những củ khoai lang này cũng được sử dụng để làm Poutines Rapées, một đặc sản của vùng được chế biến từ khoai tây nghiền, khoai tây nấu chín và thịt lợn muối thành một quả bóng, đun sôi và ăn với đường nâu hoặc mật đường .

  Tìm cách ngon để nấu khoai tây ở đây .

• 05/06

  New Brunswick Fiddleheads

  Các ngân hàng nối liền nhiều con sông, lạch, và ao của New Brunswick trở nên sống động với dương xỉ fiddlehead vào mùa xuân. Một số người mô tả hương vị của những cây dương xỉ trẻ tuổi này như một cây thập tự giữa măng tây và rau bina. Tôi nói họ có vị như mùa xuân. Tìm hiểu thêm về Fiddleheads tại đây .

• 06 trên 06

  Xi-rô Maple New Brunswick

  Sự thay đổi mạnh mẽ của mùa từ mùa đông sang mùa hè có nghĩa là ngày ấm áp và đêm lạnh trong mùa xuân, mà làm cho nhựa chạy trong cây phong. Siro maple New Brunswick sau đó được sử dụng trong một loạt các món tráng miệng, bao gồm bánh pecan ngọt và poutines à trou (bánh nướng nhồi với nho khô và nam việt quất và đôi khi được làm ngọt với cây phong).