Bánh kếp cổ điển chỉ là: cổ điển. Đây chỉ là công thức hoàn hảo cho bánh kếp ngon nhất. Đọc qua Mẹo Pancake trước khi bạn bắt đầu để có kết quả tốt nhất.
Mẹo quan trọng nhất tôi có thể cung cấp cho bạn là để đo bột chính xác. Quá nhiều bột sẽ làm bánh kếp dày đặc. Luôn luôn đổ bột vào cốc đo và cấp nó với mặt sau của một con dao. Không bao giờ lấy cốc đo vào bột; bạn có thể nhận thêm tối đa 25% bột mì theo cách đó.
Phục vụ các bánh kếp với xi-rô cây thích và bơ. Tôi, tuy nhiên, thích ăn bánh kếp của tôi với đường bột và trái cây.
Những gì bạn cần
- 2 cốc bột
- 3 muỗng canh đường
- 1 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 1 muỗng cà phê baking soda
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 1/2 ly sữa
- 1/2 chén kem nhẹ (hoặc sữa bốc hơi)
- 2 quả trứng
- 3 muỗng canh bơ (tan chảy)
Làm thế nào để làm cho nó
Trong một bát lớn kết hợp bột mì, đường, bột nở, baking soda và muối. Khuấy với một cuộn dây cho đến khi kết hợp.
Trong bát nhỏ, kết hợp sữa, kem, trứng, và bơ tan chảy và đánh bại cho đến khi mịn. Thêm vào hỗn hợp bột và khuấy đều cho đến khi kết hợp. Đậy nắp và để yên trong 10 phút.
Trong khi bột đang đứng, đun nóng một vỉ nướng đến 350 độ F. Nhẹ nhàng chà vỉ nướng với một thìa bơ.
Khi một giọt nước sizzles khi rơi vào vỉ nướng, sử dụng một 1/4 cốc đo để đổ bốn vòng tròn của bột lên vỉ nướng.
Nấu cho đến khi các cạnh trông khô và bong bóng hình thành chỉ mới bắt đầu nổ, khoảng 2-4 phút. Xoay bánh kếp và nấu trong 1-2 phút ở bên thứ hai chỉ cho đến khi vàng. Mặt thứ hai của bánh sẽ không bao giờ có màu nâu như bánh đầu tiên - được rồi.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 165 |
| Tổng số chất béo | 11 g |
| Chất béo bão hòa | 6 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 68 mg |
| Natri | 375 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 4 g |