Súp đậu đen cay này rất nhanh và dễ chuẩn bị, với xúc xích hun khói cay và đậu đen đóng hộp. Phục vụ món súp ngon này với bánh ngô hoặc cuộn giòn.
Cảm thấy tự do để thêm rau bina hoặc escarole vào súp, hoặc thêm một số hạt ngô.
Những gì bạn cần
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 12 đến 16 ounce
- Andouille hoặc xúc xích cay , thái lát mỏng
- 1 củ hành tây lớn, thái hạt lựu
- 2 xương sườn cần tây, thái hạt lựu
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 quả ớt chuông đỏ nhỏ, thái hạt lựu, khoảng 1/2 chén
- 2 muỗng canh ớt jalapeno thái hạt lựu
- 4 chén canh thịt bò
- 2 lon (15 ounces mỗi) đậu đen, ráo nước và rửa sạch
- 1 có thể (14.5 ounce) cà chua thái hạt lựu với nước trái cây
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- 1/4 thìa cà phê lá khô
- 1 muỗng cà phê Gia vị Cajun
- Muối, nếm thử
- 1/4 thìa cà phê tiêu
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo lớn hoặc lò Hà Lan. Thêm xúc xích và nấu trên lửa vừa cho đến khi chín.
- Thêm hành tây, cần tây, ớt chuông đỏ và ớt jalapeno vào chảo và xào trong khoảng 3 phút hoặc cho đến khi mềm.
- Thêm tỏi và xào trong 1 phút nữa.
- Thêm nước dùng thịt bò, đậu, cà chua, nước cốt chanh và gia vị còn lại. Đun sôi.
- Che phủ, giảm nhiệt xuống thấp và nhỏ lửa trong khoảng 45 phút.
Công thức nấu súp khác
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 728 |
| Tổng số chất béo | 18 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 8 g |
| Cholesterol | 34 mg |
| Natri | 976 mg |
| Carbohydrates | 104 g |
| Chất xơ | 29 g |
| Chất đạm | 42 g |