Million Dollar Candy Bars là một phiên bản tự chế biến của thanh kẹo 100 Grand. Một dải caramel thơm ngon được phủ một hỗn hợp sô cô la và giòn gạo cho một điều trị giòn, dai.
Bạn có thể sử dụng carbels hoặc caramels tự chế trong kẹo này. Nếu bạn mua kẹo caramels riêng lẻ, tôi khuyên bạn nên mở chúng và nướng chúng trong một cái bát với một hoặc hai thìa kem, sau đó đổ chúng vào một cái chảo nông để đặt trước khi cắt chúng. Nếu bạn muốn tự làm caramel, tôi khuyên bạn nên dùng công thức này cho Soft Caramels . Bạn sẽ chỉ sử dụng khoảng một nửa công thức.
Những gì bạn cần
- 1 lb khối caramel mềm
- Lớp phủ kẹo sô-cô-la hoặc sô cô la có đường viền 1 lb
- 1,5 chén ngũ cốc gạo giòn
Làm thế nào để làm cho nó
1. Cắt caramel thành những thanh nhỏ dài khoảng 3 inch và rộng 1 inch. Đặt các thanh trên một tấm nướng lót bằng lá đã được phun với vòi phun nấu ăn không dính, và làm lạnh các thanh cho đến khi chúng được chắc chắn.
2. Đun nóng lớp phủ sô-cô-la hoặc kẹo trong một bát vừa, lò vi sóng, khuấy sau mỗi 30 giây để tránh bị nóng quá. Một khi sô cô la tan chảy và mịn, khuấy trong ngũ cốc gạo giòn.
3. Lấy một thanh caramel và nhúng nó vào hỗn hợp sô cô la. Tôi tìm thấy nó hoạt động tốt nhất để đặt nó trong bát và loại muỗng sô cô la và gạo giòn trên nó, vì hỗn hợp sô cô la rất chunky. Một khi caramel được phủ sô cô la và giòn, thay thế nó trên tấm nướng lót lá.
4. Lặp lại với caramel và sô cô la còn lại. Bạn có thể sẽ có một số sô cô la còn sót lại. Nếu bạn muốn, bạn có thể thả cái này trong thìa vào một cái khay nướng để làm thành cụm, hoặc làm mỏng nó ra và làm vỡ nó ra một lần để làm vỏ cây.
5. Làm lạnh các thanh để đặt sô cô la, khoảng 30 phút. Những thanh này nên được phục vụ ở nhiệt độ phòng cho hương vị và kết cấu tốt nhất, để caramel mềm và dẻo dai. Giữ Million Dollar Bars trong một container kín trong tủ lạnh lên đến một tuần.