Que pretzel bọc sô cô la là một kẹo đẹp và độc đáo! Một xoắn ốc dày đặc của caramel dai được bọc xung quanh một bánh quy giòn, mặn, sau đó toàn bộ điều được nhúng trong sô cô la. Nếu bạn là một fan hâm mộ của sự kết hợp hương vị ngọt và mặn, bạn sẽ thích kẹo này.
Nếu bạn có thể tìm thấy caramel trong một khối lớn, bạn có thể cắt nó thành dải và sử dụng thay vì làm theo các hướng dẫn để làm tan chảy và cắt caramels bọc riêng lẻ. Bạn cũng có thể sử dụng caramel mà bạn tự làm - thử công thức này cho kẹo caramel mềm.
Những gì bạn cần
- 10 que pretzel lớn
- 7 oz. caramel mềm (khoảng 1 chén)
- 2 muỗng cà phê.
- kem
- 8 oz. sô cô la kẹo lớp phủ
- Tùy chọn: 1/4 chén hạt xắt nhỏ, rắc hoặc các lớp phủ khác
Làm thế nào để làm cho nó
- Chuẩn bị một tấm nướng bằng cách bọc nó bằng giấy nhôm và đặt sang một bên. Xếp một miếng bánh nhỏ (8x5 inch) bằng giấy bạc và phun lá bằng bình xịt nấu ăn không dính.
- Đặt cacao chưa được bóc vỏ và kem vào tô và lò vi sóng an toàn trong 45 giây, sau đó khuấy đều. Nếu caramels không tan chảy, lò vi sóng thêm 30-45 giây, hoặc cho đến khi chúng tan chảy khi bạn khuấy chúng. Khuấy cho đến khi caramel và kem mịn hoàn toàn.
- Đổ caramel tan chảy vào chảo ổ và để lạnh cho đến khi nó khoảng 20-30 phút. Sau khi bộ caramel, loại bỏ nó từ chảo bằng cách sử dụng lá mỏng như tay cầm, và cắt nó chiều rộng khôn ngoan thành 10 phần bằng nhau.
- Chọn một trong những miếng caramel và cuộn nó giữa lòng bàn tay của bạn thành một sợi dây thừng dài khoảng 6 inch. Nhấn đầu dây thừng caramel vào đầu que đúc, và quấn quanh que, kết thúc một hoặc hai inch phía trên.
- Đặt bánh quy bọc sô cô la trên tấm nướng đã chuẩn bị, và lặp lại với caramel và bánh quy còn lại. Làm lạnh các bánh quy bọc trong khi bạn làm tan sô cô la.
- Đặt lớp phủ kẹo sô-cô-la vào một cái lò vi sóng an toàn và lò vi sóng cho đến khi tan chảy, khuấy sau mỗi 45 giây để tránh bị nóng quá. Khuấy cho đến khi lớp phủ tan chảy và mịn màng.
- Nhúng một bánh quy bọc sô cô la vào sô cô la tan chảy, và sử dụng một muỗng để đổ sô cô la tan chảy trên nó và giúp bạn bao gồm bất kỳ bản vá lỗi trần. Che phủ tất cả trừ phần đáy 1-2 ”của thanh pretzel. Bạn sẽ không thể nhìn thấy bất kỳ caramel nào, mặc dù bạn vẫn nên nhìn thấy hình dạng xoắn. Kéo phần đáy của bánh quy vào môi của bát để loại bỏ sô-cô-la dư thừa.
- Đặt bánh quy đã nhúng vào tấm nướng. Nếu muốn, rắc hạt xắt nhỏ hoặc sprinkles trên đầu trang trong khi lớp phủ vẫn còn ướt. Lặp lại với các bánh quy còn lại.
- Đặt khay với các bánh quy đã nhúng vào tủ lạnh để đặt sô cô la, khoảng 30 phút.
Cất giữ que pretzel bọc bằng caramel trong thùng chứa kín trong tủ lạnh.
Để có hương vị và kết cấu tốt nhất, hãy mang chúng đến nhiệt độ phòng trước khi ăn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 154 |
| Tổng số chất béo | 10 g |
| Chất béo bão hòa | 6 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Natri | 47 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 5 g |