Hương vị bông cải xanh hương vị này được làm từ bông cải xanh xắt nhỏ, phô mai cheddar và nấm. Giống như hầu hết các quiches, điều này là linh hoạt. Sử dụng phô mai Thụy Sĩ hoặc hỗn hợp cheddar jack, hoặc thêm một ít giăm bông thái hạt lựu, thịt xông khói nấu chín, gà tây, hoặc gà cho một món ăn ngon hơn. Xem các mẹo và biến thể để có thêm đề xuất bổ sung và ý tưởng thay thế.
Sử dụng một món bánh nướng đông lạnh sâu, bánh ngọt được làm sẵn hoặc bánh ngọt tự làm. Hãy xem loại bánh ngọt của bộ xử lý thực phẩm này hoặc bánh ngọt bơ tất cả - tạo ra một mẻ bánh ngọt kép và đóng băng đĩa trong một ngày khác.
Phục vụ món ăn này cho bữa trưa, bữa nửa buổi hoặc bữa tối, với súp hoặc salad.
Những gì bạn cần
- 1 vỏ bánh 9 inch, tự làm, đông lạnh hoặc bánh ngọt được làm lạnh
- 1 (10 oz) gói bông cải xanh thái nhỏ đông lạnh, khoảng 1 1/2 chén
- 8 ounces nấm tươi, thái lát mỏng
- 1 chén sữa nguyên chất
- 3 quả trứng lớn, bị đánh đập
- 2 muỗng canh bơ thực vật hoặc bơ, tan chảy
- 1 muỗng canh bột mì đa năng
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 1 chén phô mai cheddar vụn, chia hoặc hỗn hợp Cheddar
Làm thế nào để làm cho nó
Đun nóng lò đến 375 F.
Phù hợp với bánh ngọt ướp lạnh và cuộn vào tấm bánh. Dòng bánh ngọt với một tờ giấy bạc và bấm nhẹ vào phía dưới và hai bên. Đổ vỏ có trọng lượng bánh hoặc đậu khô. Nếu bạn sử dụng lớp vỏ bánh dày, hãy kiểm tra gói để có hướng dẫn cụ thể để nướng một phần.
Nướng vỏ bánh khoảng 10 phút hoặc cho đến khi đáy hơi nâu. Loại bỏ các trọng lượng bánh và đặt vỏ bánh trên một rack để làm mát.
Hấp bông cải xanh từ 3 đến 5 phút, hoặc chỉ cho đến khi mềm; thoát nước tốt.
Trong một bát lớn, kết hợp sữa, trứng, bơ tan chảy hoặc bơ thực vật, bột mì, muối, hạt tiêu và 3/4 chén phô mai; whisk cho đến khi pha trộn tốt. Rắc còn lại 1/4 chén phô mai lên lớp vỏ. Lớp bông cải xanh và nấm trên phô mai. Đổ hỗn hợp sữa và trứng lên tất cả. Nướng trong lò 375 F trong 35 đến 45 phút hoặc cho đến khi một con dao được đưa vào trung tâm sẽ sạch sẽ.
4 đến 6 phần ăn.
Mẹo và Biến thể
- Thay thế bông cải xanh đông lạnh bằng bông cải xanh tươi. Hấp chúng trong khoảng một inch nước trong khoảng thời gian tương tự, hoặc cho đến khi mềm.
- Bỏ nấm hoặc thay thế bằng cà chua hạt đã thái hạt lựu.
- Thêm 1/4 cốc hành lá vào quiche cùng với bông cải xanh.
- Thêm khoảng 1/2 chén giăm bông thái hạt lựu hoặc một ít thịt xông khói nấu chín vào bánh sau khi phô mai.
- Thêm 1/2 chén gà tây nấu chín hoặc gà tây thái nhỏ vào bánh quiche sau lớp phô mai.
- Đầu quiche với cà chua thái lát mỏng ngay trước khi nó đi vào lò. Rắc cà chua với thêm vài thìa phô mai thái nhỏ.
Bạn cũng có thể thích