Risotto là thực phẩm tiện nghi tuyệt vời; kem và ngon. Thêm cá ngừ chất lượng tốt vào món ăn sẽ cập nhật và bổ sung dinh dưỡng tuyệt vời. Cá ngừ Risotto cũng không tốn kém, và trẻ em sẽ thích nó.
Nhưng nếu bạn muốn tách ra và làm cho công thức này là tốt nhất có thể được, hãy tìm cá ngừ đóng gói trong dầu ô liu và nhập khẩu từ Italy. Bạn có thể tìm thấy sản phẩm này trực tuyến và tại một số cửa hàng tạp hóa lớn. Cá ngừ rất nhẹ và có kết cấu tuyệt vời nhất.
Như với tất cả các risotto, lượng chất lỏng bạn thêm vào phụ thuộc vào độ cứng hoặc chất lỏng bạn thích risotto của bạn, cũng như độ tuổi và độ khô của gạo. Tất cả gạo là khác nhau, tùy thuộc vào nơi nó được trồng và bao lâu nó được lưu trữ. Bạn có thể cần phải thêm tất cả các nước dùng gà cộng với một số thêm. Bạn cũng có thể thêm nước thay vì nước dùng thêm. Đọc Làm thế nào để làm cho Risotto tốt nhất cho kết quả tuyệt vời mỗi lần.
Phục vụ món ăn này với một món salad xanh trộn với cà chua bi và nấm thái lát, rắc kèm với một loại nước sốt mặn. Một ly rượu vang trắng là một bổ sung tuyệt vời.
Những gì bạn cần
- 2 muỗng canh. dầu ô liu
- 1-1 / 2 chén arborio hoặc gạo trắng hạt dài
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 3/4 chén rượu vang trắng khô hoặc nước dùng gà
- 1/4 muỗng cà phê. tiêu
- 4 chén nước dùng gà
- 1 muỗng canh nước cốt chanh tươi
- 2 chén rau bina tươi
- 1/2 muỗng cà phê. vỏ chanh bào
- 12 oz
- cá ngừ trắng có thể rắn , thoát nước
- 1 muỗng canh. bơ
- 3/4 chén phô mai Parmesan
Làm thế nào để làm cho nó
1. Đun nóng dầu trong chảo lớn và thêm gạo và tỏi. Nấu và khuấy trong 2-3 phút cho đến khi gạo được phủ dầu và bắt đầu chuyển sang một chút vàng.
2. Thêm rượu, hạt tiêu và 1 chén nước dùng gà vào chảo. Đun sôi, sau đó giảm nhiệt đến vừa và nấu hỗn hợp trong 8-10 phút, khuấy thường xuyên, cho đến khi chất lỏng được hấp thụ.
3. Thêm khoảng 1/2 chén nước dùng còn lại, khuấy gạo cho đến khi chất lỏng được hấp thụ.
4. Tiếp tục cho đến khi gạo mềm, và risotto là sự nhất quán bạn muốn.
5. Thêm nước chanh, rau bina, vỏ chanh và cá ngừ. Nấu và khuấy nhẹ nhàng cho đến khi rau bina được héo.
6. Khuấy bơ cho đến khi tan chảy cùng với 1/2 chén phô mai. Rắc phô mai còn lại và phục vụ.
Năng lượng: 460
Chất béo: 13 gram
Carbs: 44 gram
Natri: 1000 mg
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 423 |
| Tổng số chất béo | 13 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 40 mg |
| Natri | 916 mg |
| Carbohydrates | 49 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 27 g |