Guacamole cơ bản này có thể được làm bằng hoặc không có cà chua thái hạt lựu, và nó là sự nhúng hoàn hảo cho các bữa tiệc hoặc trò chơi ăn vặt ngày. Nó cũng làm cho một tuyệt vời đứng đầu cho bánh mì kẹp thịt gà tây hoặc burritos.
Guacamole là một món ăn bơ có nguồn gốc từ Mexico có niên đại từ người Aztec. Nó được sử dụng như một nhúng hoặc gia vị và như một trang trí cho các món ăn Mexico và xà lách. Từ "guacamole" dịch thành "nước sốt bơ".
Những gì bạn cần
- 3 quả bơ (chín Haas)
- 1 muỗng canh nước chanh (tươi)
- 1/2 chén hành tây (đỏ, thái nhỏ)
- 1 muỗng canh rau mùi (heaping spoonful, thái nhỏ)
- Tùy chọn: 1 hạt jalapeno nhỏ (hoặc hạt tiêu serrano, hạt được loại bỏ và thái nhỏ)
- 1 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1/4 thìa cà phê thìa (xay)
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/8 muỗng cà phê tiêu đen (xay)
- Tùy chọn: 1 quả cà chua nhỏ (hạt, thái hạt lựu)
Làm thế nào để làm cho nó
- Cắt bơ làm đôi và bỏ hạt. Múc bơ ra khỏi vỏ và nghiền với vôi, hành tây đỏ, ngò, ớt thái nhỏ hoặc ớt xanh, tỏi, thì là, muối và tiêu.
- Che với bọc nhựa và tủ lạnh cho đến khi phục vụ thời gian.
- Nếu muốn, đầu với cà chua thái hạt lựu hoặc khuấy cà chua vào guacamole trước khi ăn.
Làm khoảng 1 1/2 đến 2 chén.
Mẹo chuyên gia
- Để giữ guacamole mới làm từ màu nâu, hãy đặt một miếng bọc nhựa trực tiếp lên bề mặt của nhúng. Tiếp xúc với bơ không khí màu nâu.
- Để làm mềm bơ dưới, vi sóng trên 50% công suất trong khoảng 30 đến 45 giây, xoay nửa chừng. Để yên trong vài phút. Điều này sẽ không chín bơ, nhưng nó sẽ làm mềm nó.
Bạn cũng có thể thích
- Tortilla Roll-Ups
- Guacamole với cà chua
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 242 |
| Tổng số chất béo | 17 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 16 mg |
| Carbohydrates | 23 g |
| Chất xơ | 10 g |
| Chất đạm | 5 g |