Mẹo an toàn chuẩn bị thực phẩm ngoài trời
Khi thời tiết nóng lên, chúng tôi đi ra ngoài ngoài trời trong những chuyến dã ngoại , thưởng thức dã ngoại , nấu ăn, chèo thuyền, đi bộ đường dài và nhiều hoạt động ngoài trời khác.
Tuy nhiên, ngoài trời tuyệt vời trình bày một số nguy cơ về an toàn thực phẩm , chỉ được phóng đại bởi nhiệt độ nóng hơn. Thách thức an toàn thực phẩm cơ bản nhất là giữ lạnh thực phẩm lạnh. Đối với những chuyến đi chơi ngắn, sử dụng máy làm lạnh cách nhiệt hoặc băng đá là một cách tuyệt vời để làm điều đó.
Không tốn kém và trọng lượng nhẹ, tủ bọt làm tốt công việc giữ lạnh thực phẩm. Hạn chế chính là họ phá vỡ khá dễ dàng và không có khả năng kéo dài rất lâu - đặc biệt là nếu bạn đang thô ráp nó.
Các thiết bị làm mát bằng nhựa, sợi thủy tinh hoặc kim loại chắc chắn hơn và có thể mất nhiều nhịp đập hơn, nhưng chúng chắc chắn có thể làm bạn khó chịu, đặc biệt khi chúng đầy. Có một số loại máy làm mát được trang bị bánh xe, điều này khiến cho việc vận chuyển chúng ít hơn.
Làm mát Cooler
Nếu bạn muốn giữ cho thức ăn lạnh, bạn sẽ cần phải bắt đầu bằng cách làm mát lạnh hơn, và giữ lạnh. Cách tốt nhất và rẻ nhất để làm điều này là băng. Và hãy nhớ rằng, khối băng vẫn lạnh lâu hơn nhiều khối băng. Nếu bạn không thể lấy khối đá, hãy thử cách này:
- Điền vào các chai nhựa với nước và đóng băng chúng để tạo thành khối đá. Kỹ thuật này có thể vượt trội hơn so với băng thông thường bởi vì khi nước đá tan chảy, nước vẫn nằm trong chai thay vì tan chảy khắp bên trong cái bình của bạn.
- Gói gel đông lạnh cũng là một lựa chọn tốt, có thể tái sử dụng, nhưng chúng đắt hơn nhiều so với phương pháp đóng chai đông lạnh.
Đóng gói Cooler
Để đảm bảo thức ăn của bạn vẫn lạnh càng lâu càng tốt, hãy giữ nó trong tủ lạnh cho đến phút cuối cùng trước khi bạn rời khỏi nhà. Sau đó, khi bạn đã sẵn sàng để lên đường, đóng gói thức ăn ngay từ tủ lạnh vào tủ lạnh.
Một số hướng dẫn để đóng gói bộ làm mát:
- Thực hành "LIFO": LIFO là viết tắt của "last in, out out." Nói cách khác, các loại thực phẩm đầu tiên được đóng gói nên là những thực phẩm bạn mong muốn sử dụng cuối cùng. Bằng cách đó bạn sẽ không phải đi đào qua cái lạnh để tìm các vật phẩm bạn muốn. Các loại thực phẩm đầu tiên bạn sử dụng sẽ nằm ngay trên đầu. Điều đó giúp bạn tiết kiệm từ việc phải mang vật phẩm ra khỏi bộ làm mát chỉ để bạn có thể nhận được các vật phẩm khác.
- Pack It Cold: Bất cứ nơi nào có thể, đổ đầy nước lạnh với các thực phẩm đã lạnh hoặc đông lạnh. Điều đó cho phép lạnh từ thực phẩm đông lạnh để giúp làm lạnh các mặt hàng khác trong mát.
Giữ mát Cooler của bạn
Cách tốt nhất để giữ mát mát là giữ nó đóng càng nhiều càng tốt. Một cách để thực hiện điều này là sử dụng các bộ làm mát riêng biệt: một cho đồ uống và đồ ăn nhẹ và một cho các đồ dễ hư hỏng.
Ngoài ra, giữ mát hơn của mặt trời càng nhiều càng tốt; phủ nó bằng tấm chăn có thể cung cấp cách nhiệt xa hơn. Nếu bạn đang ở bãi biển, bạn có thể chôn một phần mát hơn trên cát và che nó bằng một chiếc ô trên bãi biển.