Đây là một món nêm, ba hạt tiêu ngon và gà rotisserie thảo mộc. Bạn có thể điều chỉnh lượng tiêu cayenne được sử dụng trong công thức thay thế này bằng bột ớt nhẹ.
Những gì bạn cần
- 2 (4 pound / 1,8 kg) toàn bộ gà
- 2 hành tây, quý
- 4 muỗng cà phê / 20 mL muối
- 2 muỗng cà phê / 10 ml ớt bột
- 1 muỗng cà phê / 5 ml tiêu trắng
- 1 muỗng cà phê / 5 ml thyme khô
- 1 muỗng cà phê / 5 ml bột hành tây
- 1/2 muỗng cà phê / 2,5 mL tiêu đen
- 1/2 muỗng cà phê / 2,5 ml bột tỏi
- 1/2 muỗng cà phê / 2,5 ml ớt cayenne
Làm thế nào để làm cho nó
Trộn đều ớt bột, muối, bột hành tây, húng tây, tiêu trắng, tiêu đen, ớt cayenne và bột tỏi vào một bát trộn nhỏ. Loại bỏ giblets từ gà và loại bỏ. Rửa sạch khoang gà thật kỹ và lau khô. Chà gà cả hai bên trong và ngoài với chà gia vị, và đặt 1 hành tây vào khoang của mỗi. Đặt trong túi có nắp kéo và để lạnh trong 4 đến 6 giờ.
Làm nóng lò nướng, gà giàn và an toàn vào thanh rotisserie .
Nấu gà từ 3 1/2 đến 4 giờ qua nhiệt độ trung bình gián tiếp thấp , hoặc cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt từ 165 đến 170 độ F / 75 độ C. Lấy gà ra và để yên trong 10 phút trước khi chạm khắc.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 438 |
| Tổng số chất béo | 24 g |
| Chất béo bão hòa | 7 g |
| Chất béo không bão hòa | 10 g |
| Cholesterol | 152 mg |
| Natri | 1,105 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 48 g |