Butterscotch pudding không phải đến từ một hỗn hợp khô để hương vị tuyệt vời! Mất hộp và thử phiên bản tự chế tuyệt vời này. Hương vị là tuyệt vời, và nó dễ dàng hơn bạn nghĩ. Công thức bánh pudding gọi đường nâu đậm, nhưng bạn có thể sử dụng đường nâu nhạt.
Kem đánh ngọt là loại kem hoàn hảo, nhưng đông lạnh (rã đông) được đánh kem cao hoặc Dream Whip là tốt.
Những gì bạn cần
- 3 lòng đỏ trứng lớn
- 1 chén đường nâu đậm, đóng gói
- 1/3 chén bột ngô
- 1/4 thìa cà phê muối
- 2 1/4 ly sữa
- 3/4 chén kem nặng
- 3 muỗng canh bơ, cắt thành miếng nhỏ
- 2 muỗng cà phê vani chiết xuất
- Trang trí: kem đánh ngọt (xem bên dưới)
- Tùy chọn: dừa nướng, mảnh phong, hoặc
- đường Quế
Làm thế nào để làm cho nó
- Đánh lòng đỏ trứng trong một cái bát nhỏ hoặc một cốc đo Pyrex 2 chén và đặt sang một bên.
- Trong một cái chảo vừa hoặc xào, kết hợp đường nâu, bột bắp và muối. Khuấy đều bằng whisk cho đến khi trộn đều.
- Whisk trong sữa và kem và đặt chảo trên lửa vừa. Tiếp tục nấu, lắc liên tục, cho đến khi hỗn hợp sôi lên và dày lên.
- Lấy chảo ra khỏi lửa và nhanh chóng khuấy khoảng 1 chén hỗn hợp nóng vào lòng đỏ trứng.
- Trả lại hỗn hợp lòng đỏ trứng cho nồi và đặt nó trở lại trên lửa. Tiếp tục nấu, lắc liên tục, cho đến khi hỗn hợp sôi lên một lần nữa. Tiếp tục nấu và lắc trong 1 phút.
- Đặt một rây lưới mịn trên một cái bát và căng bánh vào tô. Đánh bơ vào bánh pudding cùng với 2 muỗng cà phê chiết xuất vani.
- Đối với khẩu phần cá nhân, múc pudding vào các món ăn tráng miệng hoặc món tráng miệng và đặt chúng trên một tấm nướng hoặc bánh nướng có vành. Bao gồm mỗi khẩu phần với bọc nhựa, nhấn nó vào bánh pudding để giữ cho nó không bị hình thành một làn da. Làm lạnh cho đến khi nguội hoàn toàn.
- Cách khác, để pudding trong tô lớn hơn. Nhấn một miếng bọc nhựa trên bề mặt của bánh pudding để giữ cho không khí hình thành một làn da và sau đó làm lạnh để làm lạnh kỹ.
- Đầu pudding này với một dollop của kem và một sprinkling maple flakes, nướng dừa, hoặc quế-đường, nếu muốn.
Lời khuyên
- Simple Whipped Cream: Cho 1 tách kem hoặc kem tươi vào một cái tô sâu. Đánh bại với một máy trộn điện cho đến khi các đỉnh mềm đã hình thành. Thêm 2 đến 4 thìa đường bột và 1 muỗng cà phê chiết xuất vani. Đánh đến khi hình thành đỉnh cứng. Làm kem càng gần thời gian phục vụ càng tốt; che và tủ lạnh. Spoon trên món tráng miệng ngay trước khi phục vụ.
- Một chảo là một chảo tiện dụng để có trong kho vũ khí của bạn. Về cơ bản nó là một chiếc chảo có đáy hơi tròn. Đáy tròn có nghĩa là tất cả các bề mặt có thể dễ dàng cạo bằng whisk hoặc thìa, làm cho nó hoàn hảo cho nước sốt, sữa trứng, polenta, bột yến mạch và bất kỳ hỗn hợp nào có xu hướng bị kẹt ở các góc của một chiếc chảo tiêu chuẩn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 437 |
| Tổng số chất béo | 23 g |
| Chất béo bão hòa | 13 g |
| Chất béo không bão hòa | 7 g |
| Cholesterol | 209 mg |
| Natri | 117 mg |
| Carbohydrates | 48 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 9 g |