Món ăn này mất squash ít pattypan đáng yêu và biến chúng thành thức ăn đầy đủ tiện nghi. Pattypan squash là bé squash mùa hè, nhỏ và tròn, nhìn một chút giống như một chiếc đĩa bay nhỏ. Chúng có màu vàng, xanh lục và trắng, và nó không quan trọng bạn sử dụng cái gì trong món ăn này, mặc dù nó rất hay để chơi với một sự kết hợp của màu sắc cho sự hấp dẫn thị giác. Chúng có hương vị rất nhẹ, giống như tất cả các loại bí đỏ, và làn da của chúng hoàn toàn mềm và ăn được. Nếu bạn không thể tìm thấy pattypan squash, bạn chắc chắn có thể sử dụng các lát dày của bíp mùa hè và zucchini thay thế.
Những gì bạn cần
- 1 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ
- 3 chén thái lát lá Thụy Sĩ, làm sạch và thái lát
- 1/4 chén dầu ôliu
- 3/4 chén kem nặng
- 1 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ
- 1/2 muỗng cà phê muối kosher
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 1 tách Grated Gruyere, chia
- 1 1/2 pound bé pattypan squash, cắt và giảm một nửa
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 375F. Bơ nhẹ một món bánh nướng 1 1/2 lít, hoặc phun bằng bình xịt nấu ăn không dính.
- Trong một bộ xử lý thực phẩm, hãy trộn tỏi và bắp cải Thụy Sĩ cho đến khi xắt nhỏ. Thêm dầu ô liu và nghiền cho đến khi kết hợp.
- Trong một cái bát lớn trộn cùng kem, xắt nhỏ, muối và tiêu, và 1/2 chén Gruyere. Thêm bíp pattypan và sử dụng tay của bạn kết hợp cho đến khi bí được phủ đầy với hỗn hợp kem. Xoay quả bí vào chảo nướng đã chuẩn bị. Rắc 1/2 cốc pho mát còn lại lên trên.
- Nướng trong khoảng 35 phút cho đến khi pho mát được tô màu nâu và soong được sủi bọt xung quanh các cạnh. Hãy ngồi trong khoảng 5 phút sau đó phục vụ nóng.
Món rau gratin kem này sẽ rất ngon với cơm hoặc lát bánh mì nướng.
Gratin là một kỹ thuật ẩm thực của Pháp có liên quan đến nướng trong một món ăn nông mà nó cũng được phục vụ theo truyền thống. Nó thường liên quan đến phô mai, trứng và / hoặc bơ. Thông thường có một lớp vỏ vàng trên đầu, có thể đạt được theo gà thịt trên không. Gratin được làm phổ biến với khoai tây, mặc dù các phiên bản khác có thể làm nổi bật các loại rau, mì ống hoặc hải sản khác.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 297 |
| Tổng số chất béo | 27 g |
| Chất béo bão hòa | 12 g |
| Chất béo không bão hòa | 12 g |
| Cholesterol | 58 mg |
| Natri | 399 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 9 g |