Khi tôi nghĩ về những điều tôi thích về mùa hè, dưa chuột nằm ngay trên đầu danh sách cùng với cà chua và chợ nông dân. Bạn có thể lấy dưa chuột và thưởng thức chúng quanh năm, nhưng không có gì giống như dưa chuột trong vườn. Hoặc cà chua, cho rằng vấn đề.
Giấm và rau diếp thái nhỏ làm tăng hương vị của dưa chuột cùng với một chút đường, muối và tiêu. Hãy sử dụng đường thay thế hoặc một ít mật ong nếu bạn muốn. Nếu dưa chuột của bạn là tươi từ khu vườn của bạn hoặc thị trường của nông dân, bạn có thể muốn để lại cho họ unpeeled.
Hãy xem các mẹo và biến thể bên dưới để biết thêm một số thành phần thay thế, thay thế và gia vị.
Tags: Dưa chuột Salad với Tangy Sour Cream Dressing
Những gì bạn cần
- 3 đến 4 dưa chuột vừa, thái lát mỏng
- 1/2 chén giấm
- 1/4 chén nước lạnh
- 2 muỗng canh thì là nhỏ *
- 3 muỗng canh đường
- 1/2 thìa cà phê muối
- ớt tiêu
Làm thế nào để làm cho nó
- Bóc vỏ dưa chuột, nếu muốn. Cắt chúng mỏng và sắp xếp chúng trong một món ăn phục vụ.
- Kết hợp giấm, nước lạnh, thì là, đường, muối và hạt tiêu vào một cái bát khác; đổ nước xốt lên dưa chuột.
- Che và làm lạnh dưa chuột trong 2 đến 3 giờ trước khi ăn.
Làm khoảng 6 phần ăn.
* Bạn có thể sử dụng cỏ dại làm khô trong nước xốt nhưng thái nhỏ thì là ngon hơn. Tôi dùng giấm rượu trong công thức, nhưng giấm trắng cũng được.
Hoặc sử dụng giấm rượu vang trắng hoặc đỏ nếu bạn muốn.
Mẹo và Biến thể
- Thêm khoảng 1/4 chén hành tây xắt nhỏ hoặc hành tây ngọt vào dưa chuột.
- Bỏ qua thì là và thêm 1/2 muỗng cà phê hạt cần tây.
- Cắt 2 quả cà chua thành nêm mỏng và thêm vào dưa chuột với nước xốt. Khuấy nhẹ nhàng để phủ bằng nước xốt. Hoặc thêm một số cà chua hoặc cà chua nho, giảm một nửa nếu muốn. Hoặc cắt một ít cà chua nho thành một nửa và quăng với dưa chuột.
- Rau củ ướp gia vị kiểu Hy Lạp : Thay thế thì là với 1 muỗng cà phê oregano khô và giảm đường xuống 1 hoặc 2 thìa cà phê. Thêm khoảng 1 đến 2 tách cà chua bi hoặc cà chua thái hạt lựu, một ít ô liu chín, 1 chén ớt chuông xắt nhỏ và 1 chén pho mát feta nghiền vụn. Thêm khoảng 1/2 chén dầu ôliu vào giấm và quăng rau.
Giống dưa chuột
- Dưa chuột phổ biến nhất để cắt là dưa chuột châu Âu hoặc tiếng Anh. Dưa chuột Nhật Bản cũng là tuyệt vời để cắt. Họ là sắc nét, ngọt ngào, và hạt giống nhỏ. Giống như tiếng Anh và châu Âu, chúng được bán trên thị trường là "bất lực".
- Kirby dưa chuột thường được bán như dưa chuột dưa chuột. Dưa chuột Ba Tư nhỏ gọn hơn, nhưng tương tự như cắt dưa chuột. Dưa chuột chanh ngọt ngào, có màu vàng.
Bạn cũng có thể thích
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 40 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 5 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 1 g |