Súp thịt bò nếm tuyệt vời này được làm từ thịt bò xay nạc, đậu đỏ đóng hộp và gạo tùy chọn. Tôi thêm một ít bắp cải vụn (thực ra là trộn với một ít cà rốt vụn) vào món súp, cùng với cơm. Nước ép cà chua hoặc V-8 và nước dùng thịt bò có hương vị độc đáo, cùng với một ít bột tỏi.
Cảm thấy tự do để thêm cần tây thái hạt lựu và cà rốt cắt nhỏ cùng với hành tây và ớt chuông khi bạn đang làm nâu thịt bò. Đó là một món súp đa năng, và có thể dễ dàng được làm bằng carb thấp bằng cách loại bỏ gạo hoặc mì ống và đậu. Bạn có thể thêm thịt bò và rau xay thêm vào hỗn hợp.
Nấu cơm hoặc mì ống một cách riêng biệt hoặc sử dụng "Gạo sẵn sàng" nấu chín sẵn.
Xem thêm
Súp taco nấu chậm với thịt bò xay
Những gì bạn cần
- 1 muỗng canh dầu thực vật
- 1 pound thịt bò xay nạc
- 1/2 chén hành tây xắt nhỏ
- 1/4 ớt chuông xanh
- 1 hạt ngô
- 1 1/2 chén bắp cải vụn, tùy chọn
- 1 hạt đậu pinto có thể (15 ounces) hoặc đậu đỏ nhỏ, không bị kiềm chế
- 1 lon (10 3/4 ounce) nước dùng thịt bò cô đặc *
- 1 có thể (14.5 ounce) cà chua thái hạt lựu
- 1 1/4 chén nước ép cà chua hoặc V-8
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
- muối kosher và tiêu đen mới xay, để nếm
- 1/2 đến 1 chén cơm hoặc mì ống nhỏ, chẳng hạn như ditalini hoặc bảng chữ cái, tùy chọn
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng dầu ô liu trong chảo lớn hoặc chảo xào trên lửa vừa. Thêm thịt bò xay và nấu ăn, chia tay với một thìa, trong khoảng 5 phút. Thêm hành tây xắt nhỏ và ớt chuông và nấu, khuấy đều, cho đến khi thịt bò xay không còn màu hồng nữa.
- Chuyển hỗn hợp thịt bò xay thành nồi chậm từ 4 đến 5 lít bằng thìa có rãnh.
- Để nồi chậm thêm bắp, bắp cải, nếu sử dụng, cà chua thái hạt lựu, nước dùng thịt bò, nước ép cà chua hoặc V-8, và bột tỏi.
- Đậy nắp và nấu trên LOW trong 4 đến 6 giờ. Thêm cơm hoặc mì đã nấu khoảng 5 đến 10 phút trước khi ăn.
- Hương vị và thêm muối kosher và hạt tiêu đen xay mới, khi cần thiết
Phục vụ súp với bánh mì, bánh quy giòn, hoặc bánh quy giòn, hoặc với một món salad hoặc nửa bánh mì nướng.
* Sử dụng khoảng 1 1/2 chén nước dùng thịt bò đậm đặc tự chế (tăng gấp đôi sức mạnh) thay cho súp đặc.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 548 |
| Tổng số chất béo | 13 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 67 mg |
| Natri | 292 mg |
| Carbohydrates | 68 g |
| Chất xơ | 16 g |
| Chất đạm | 42 g |