Món tráng miệng mọng hỗn hợp này không thể dễ dàng hơn! Chỉ sử dụng ba thành phần, bạn có thể trộn một mẻ nước sốt ngọt, đa năng với một cú đá trong ít hơn 10 phút. Có lẽ phần yêu thích của chúng ta là nước xốt ngọt ngào này là món khai vị của Grand Marnier , là loại rượu cognac được yêu thích của Pháp. Grand Marnier được biết đến với sự pha trộn đặc biệt của rượu cognac và tinh chất của cam đắng, và cho vay một sự phức tạp tuyệt vời với nước sốt tráng miệng này.
Tốt hơn hết, bạn có thể roi lên nước sốt bằng cách sử dụng bất kỳ kết hợp của các loại quả mọng yêu thích của bạn từ quả việt quất để dâu tây để mâm xôi hoặc một số kết hợp của ba. Công thức này làm cho nước sốt vừa mịn vừa vừa kết cấu, với những miếng berry tươi. Cho một món tráng miệng thật sự ngon, phục vụ nó trên bánh pho mát, shortcake, kem hoặc bất kỳ món ăn xứng đáng với một nước sốt ngọt với một cú đá.
Những gì bạn cần
- 2 pints hỗn hợp quả mọng (quả việt quất, dâu tây, và / hoặc mâm xôi, rửa sạch và không khí khô, và bắt nguồn nếu sử dụng dâu tây), chia
- 4 đến 6 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh rượu mùi cam (Cointreau, Triple Sec hoặc Grand Marnier) *
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt 1 pint quả mọng hỗn hợp vào tô vừa. Sử dụng một máy cắt bánh ngọt, nĩa hoặc masher khoai tây, mash berries thô.
- Purée quả còn lại với 4 muỗng canh đường trong một bộ xử lý thực phẩm được trang bị với một lưỡi thép.
- Trộn các loại quả mọng tinh khiết với các loại dâu nghiền cùng với rượu mùi cam.
- Hương vị và điều chỉnh hương vị, thêm đường nhiều hơn nếu cần thiết.
- Hãy để nước sốt berry đứng ở nhiệt độ phòng để cho phép hương vị pha trộn, ít nhất 30 phút, trước khi ăn. Nước sốt cũng có thể được chuẩn bị trước, phủ kín và làm lạnh trong tối đa 4 giờ trước khi ăn.
Sử dụng như là một topping cho món tráng miệng như bánh pho mát, shortcake, kem hoặc brunch đổ trên bánh quế hoặc bánh kếp. Nước sốt này có thể được sử dụng bất cứ nơi nào trí tưởng tượng của bạn đưa bạn.
* Ghi chú của Cook:
- Mặc dù công thức ban đầu gọi cho Grand Marnier, bạn có thể thay thế Cointreau® hoặc bất kỳ loại rượu mùi có hương vị cam khác hoặc loại rượu trái cây mà bạn chọn.
- Nếu bạn không giữ rượu mùi màu cam trên tay ở nhà, đừng lo lắng. Nhiều cửa hàng bán rượu bán một chai hoặc "máy bay". Đơn giản chỉ cần tìm một hoặc hai chai phục vụ để có sẵn cho các công thức nấu ăn đặc biệt như thế này.
Công thức nguồn: Công thức hoàn hảo của Pam Anderson (Houghton Mifflin)
In lại với sự cho phép.
Là biên tập viên điều hành của minh họa của Cook, Pam Anderson đã tạo nên tên tuổi cho mình trong thế giới thực phẩm. Kể từ đó, cô đã tạo ra bảy cuốn sách dạy nấu ăn, bao gồm The Perfect Recipe , một cuốn sách dạy nấu ăn dành riêng cho việc nấu ăn tại nhà hàng ngày. Sách dạy nấu ăn có hơn 150 công thức nấu ăn với hàng chục hình minh họa từng bước và rất nhiều mẹo hữu ích.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 119 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 2 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 1 g |