Thành phần thay thế cho nấu ăn và nướng với gia vị
Nó đã xảy ra với mọi người ít nhất một lần. Bạn nhận được tất cả mọi thứ với nhau để làm cho bữa ăn ngon nhất hoặc món tráng miệng của cuộc sống của bạn chỉ để thấy rằng bạn đã chạy ra khỏi một trong các loại gia vị . Thay vì thực hiện một dấu gạch ngang nhanh chóng đến cửa hàng, sử dụng một trong những thay thế trong một pinch. Mặc dù hương vị có thể không chính xác, chúng sẽ đủ gần để đánh lừa hầu hết mọi người và đủ ngon để thỏa thích.
Thông thường, các hỗn hợp gia vị như Pumpkin Spice có thể được ghép với các loại gia vị cấu thành của chúng mà bạn đã có trong phòng đựng thức ăn của bạn.
Không cần phải mua một chai khác để lưu trữ khi bạn đã có các loại gia vị sẽ mất hiệu lực nếu bạn không sử dụng chúng. Gia vị tươi và khô cũng có thể được đổi chỗ cho nhau trong một số trường hợp.
Một nhu cầu khác về sự thay thế phát sinh khi bạn có độ nhạy cảm thực phẩm với một gia vị nào đó. Bạn muốn duy trì sự kết hợp hương vị của một công thức, nhưng bạn cần phải loại bỏ các loại gia vị làm rối loạn hệ thống của bạn.
Spice and Spice Mixture Biểu đồ thay thế
Các thay thế dưới đây có thể được sử dụng với số lượng bằng nhau cho các loại gia vị được thay thế trừ khi có ghi chú khác. Đối với hỗn hợp phức tạp, bạn có thể phải làm nhiều hơn mức bạn cần cho công thức, để có được tỷ lệ đúng.
- Allspice: phần bằng nhau quế, đinh hương và hạt nhục đậu khấu
- Aniseed: hạt cây thì là, hoặc nghiền sao hồi (1 toàn bộ sao hồi / sp muỗng cà phê) nếu bạn ra ngoài
- Apple Pie Spice: 1/2 muỗng cà phê đất quế cộng với 1/4 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu cộng với 1/8 muỗng cà phê đất cardamom cộng với 1/8 muỗng cà phê mặt đất allspice
- Cajun Spice: phần tiêu trắng, tiêu đen, bột tỏi, bột hành tây, ớt cayenne và ớt bột
- Bạch đậu khấu: phần đất bằng đinh hương và quế
- Hẹ: hành lá hoặc tỏi tây
- Quế: hạt tiêu hoặc hạt nhục đậu khấu
- Đinh hương : hạt tiêu hoặc hạt nhục đậu khấu
- Rau mùi, mặt đất: hạt caraway hoặc thì là
- Cumin: hạt caraway (½ muỗng cà phê caraway mỗi muỗng cà phê cumin)
- Cây thì là: hạt giống aniseed hoặc caraway
- Tỏi, tươi: garlic muỗng cà phê bột tỏi hoặc ½ muỗng cà phê hạt tỏi mỗi tép tỏi tươi
- Gừng, tươi: ¼ muỗng cà phê gừng trên mỗi muỗng cà phê gừng tươi gừng
- Mace: quế, hạt nhục đậu khấu, hạt tiêu, hoặc gia vị bánh bí ngô
- Hạt mù tạt: bột wasabi hoặc bột cải ngựa
- Hạt nhục đậu khấu: quế, gừng hoặc mace
- Gia cầm gia cầm: hiền và một chút húng tây, kinh giới và tiêu đen
- Pumpkin Pie Spice: 1/2 muỗng cà phê đất quế cộng với 1/4 muỗng cà phê gừng mặt đất cộng với 1/8 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu cộng với 1/8 muỗng cà phê đất đinh hương
- Saffron: nghệ (màu)
- Sage: gia vị gia cầm
- Vani : 1 muỗng cà phê vani mỗi inch đậu vani
Khi bạn thực hiện một sự thay thế, hãy chắc chắn hương vị khi bạn đi để xem nếu nó được đóng gói cùng một cú đấm như gia vị ban đầu. Nó có thể được khôn lanh, đặc biệt là nếu bạn đang sử dụng các loại gia vị cũ từ phía sau của tủ gia vị của bạn mà có thể đã mất hiệu lực. Bạn có thể cần phải sử dụng nhiều hơn hoặc ít hơn của một thay thế, hoặc điều chỉnh các loại gia vị khác trong món ăn để cân bằng nó. Nếu bạn không muốn mạo hiểm, bạn có thể chỉ cần thực hiện chuyến đi đó ra thị trường để có được bản gốc được liệt kê trong công thức.